在廣東省江門市開平赤坎鎮(zhèn)的公路旁，有一家當(dāng)?shù)厝朔浅Ｏ矏鄣拇笈艡n式飯店——識途飯店，它位于以敬公福涼亭北側(cè)第四間鋪，是一家經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、口味地道的農(nóng)家菜館。

識途飯店在當(dāng)?shù)叵碛泻芨叩幕仡^率。如果你在中午參觀完立園景點(diǎn)后感到饑餓，朋友通常會推薦你來這里品嘗當(dāng)?shù)靥厣穗取＿@里的菜品不僅味道鮮美，而且價格親民。

桑葉肉片湯是店內(nèi)的招牌之一。第一次嘗試桑葉做湯讓人感到新鮮有趣。據(jù)老板介紹，制作這道菜的方法其實(shí)很簡單：摘取芽頂部分的最幼嫩綠桑葉，然后焯水燙軟后迅速撈出放在涼水中浸泡以去除澀味，最后將肉片和桑葉一起放入鍋中煮熟即可上桌。這種湯具有清肺潤燥、平肝明目以及涼血止血的功效。

回鍋肉是另一道必點(diǎn)的菜品，它與洋蔥片爆炒，加入醬油調(diào)色調(diào)味，非常入味下飯。這里的醬油不僅提升了菜肴的顏色，還增加了其風(fēng)味。

白切豬手也是一大亮點(diǎn)，刀工精細(xì)，厚薄均勻且紋理清晰，皮黃、肥肉白、瘦肉紅層次分明，表面撒了一些芝麻。吃起來有嚼勁并帶有濃郁的肉香和油脂味，既不油膩也不柴。

廣東鹵水鴨色澤光亮，鹵汁濃稠醇口，肉質(zhì)鮮嫩多汁，非常美味。

干煸青椒是另一道下飯菜，雖然幾乎不含辣味但口感極佳。它帶有洋蔥丁的香氣，虎皮辣椒和厚實(shí)的肉感非常適合搭配米飯食用。

黃鱔煲仔飯則是店家特色之一。打開蓋子時可以看到整條未切段的黃鱔，其肉質(zhì)非常鮮嫩，并且與米飯混合后味道極佳。

在識途飯店用餐是非常劃算的選擇，六個人點(diǎn)了四菜一湯再加上一份煲仔飯總共花費(fèi)286元人民幣，全部吃光正好夠每個人享用。這樣的價格和美味組合使得這家小館子成為當(dāng)?shù)厝撕陀慰偷墓餐矏壑亍?/p>

(責(zé)任編輯：佚名)