歷史悠久的中華老字號——安泰樓，始創(chuàng)于清朝光緒年間，擁有超過百年的傳承，集中展示了200多種地道的福州美食，是弘揚閩菜文化的重鎮(zhèn)。目前，安泰樓在吉庇路設有總店，在金山榕城廣場和軍門有分店，還有鼓樓區(qū)的10個早餐供應點。

位于繁華的吉庇巷的總店，緊鄰三坊七巷，每日吸引眾多游客品嘗福州的傳統(tǒng)美食。2020年重新裝修后，二樓依然主打各種福州小吃，讓食客一飽口福；三樓則以閩菜為主，融合各地風味，提供如“福州風味小吃宴”等特色餐飲體驗。

然而，金山榕城廣場的安泰樓分店卻呈現(xiàn)截然不同的景象。盡管金山區(qū)人口眾多，分店的生意卻不盡人意。盡管有人認為地理位置較偏可能是原因，但同一建筑內(nèi)的食中福海鮮樓生意興隆，表明位置并非關鍵問題。實際上，據(jù)附近居民反映，價格過高才是導致安泰樓分店客源減少的主要因素。

例如，一碗海鮮鍋邊在店內(nèi)要價20元，而外面的小吃攤位通常不超過10元；大肉包4元一個，市場上的只需2元；油炸芋粿的大小只有外面的一半?yún)s賣3元，而外頭只要2元。這些價格遠高于普通小吃店，使得顧客對安泰樓的傳統(tǒng)美食望而卻步。在非旅游區(qū)且本地小吃選擇眾多的情況下，消費者自然會選擇性價比更高的去處。

(責任編輯：佚名)