冬天的早晨，什么是最幸福的事情？吃上一份熱乎乎的大餅！

小巷子里的一家大餅店林記，大餅做得很好，且價(jià)格便宜，連老板娘都說(shuō)自己以前從來(lái)沒(méi)有工作過(guò)，因?yàn)橐淮蝿e人的贊美，就開(kāi)了這家店，沒(méi)想到一開(kāi)始就成功。現(xiàn)在的林記大餅已經(jīng)有13年的歷史了。

每天凌晨三點(diǎn)，老板和老板娘就已經(jīng)開(kāi)始制作餅皮和內(nèi)餡了。之所以這么早，是為了減少顧客的等待時(shí)間，因?yàn)樗麄兠刻斓觅u(mài)出好幾百個(gè)大餅，經(jīng)常供不應(yīng)求。

店面很小，但有著豐富的材料。老板娘說(shuō)：每天都能看見(jiàn)老板在門(mén)口剁著咸菜，漸漸地也成為這巷子里的一道風(fēng)景線(xiàn)。他們店里的銷(xiāo)量TOP1的是咸菜餅。每次開(kāi)工前都會(huì)先炒好咸菜，再加上瘦肉一起混合，然后包進(jìn)面皮里。看起來(lái)像是很容易就能被包裹的餡料，但實(shí)際上是非常有技巧的，包得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)，沒(méi)有一條漏網(wǎng)之魚(yú)。

搟好的大餅立即就被送入了煎鍋，看著一個(gè)個(gè)擺放整齊的大餅，小編的口水早已在口腔打轉(zhuǎn)。靜等四五分鐘，表皮金黃的大餅帶著咸菜的香氣一起出鍋啦！吃餅就得趁熱，有誰(shuí)能拒絕新鮮出爐的咸菜餅?zāi)兀?/p>

除了咸菜大餅，白蘿卜瘦肉餡的也頗受歡迎。林記家的蘿卜沒(méi)有經(jīng)過(guò)腌制，味道與燈盞糕相似。蘿卜清新的口味正好中和了肉的油香，少了一絲肥膩感，一口下去，清脆咸香。每一口都在刺激著味蕾！

歷經(jīng)13年，從最早的3塊錢(qián)，到現(xiàn)在7到9塊，相比于這樣豐厚的餡料，價(jià)格可以算的上是非常良心。時(shí)間早已給小店蒙上了一層老舊的氣息，但它的味道依舊如初，許多時(shí)候大家心心念念的這一口老味道，也或許正是大家想要回憶起的青春。

這么冷的冬日里，不想來(lái)一個(gè)暖fenfen的大餅嗎？吃上一份這樣的美味，應(yīng)該能消除一天的疲憊吧！

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(責(zé)任編輯：佚名)