在拍攝《白鹿原》這部作品時(shí)，眾多鏡頭聚焦于吃面的場(chǎng)景，其中僅面粉就耗用了兩千斤，使得演員們幾乎難以承受，但現(xiàn)場(chǎng)觀眾卻紛紛表示非常享受這種體驗(yàn)。

導(dǎo)演劉進(jìn)在拍攝《白鹿原》期間深刻認(rèn)識(shí)到，油潑面作為陜西飲食文化的重要組成部分，不能被忽視。為了忠實(shí)地還原小說(shuō)中的場(chǎng)景，他在多個(gè)鏡頭中特意加入了油潑面的元素。這道傳統(tǒng)美食不僅是影片中的一道菜肴，更是串聯(lián)起影片情感脈絡(luò)的重要符號(hào)。

為了讓影片展現(xiàn)真實(shí)的陜西生活，劇組成員提前深入陜西農(nóng)村，親身體驗(yàn)當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情。演員們每天在田間勞作，體驗(yàn)農(nóng)民的辛勤和簡(jiǎn)樸生活方式。

下田勞動(dòng)不僅是為了讓演員們體會(huì)生活的艱辛，也是為了塑造更符合角色設(shè)定的身材。導(dǎo)演希望通過(guò)這樣的體驗(yàn)，使每位演員都能與角色更加貼近。

拍攝結(jié)束后，演員們的晚餐僅是一碗簡(jiǎn)單的水煮白菜，這樣的生活持續(xù)了數(shù)周。這不僅考驗(yàn)著他們的耐力，也讓他們對(duì)陜西農(nóng)民的生活有了更深刻的理解。

在這個(gè)階段，減重成為了演員們的重要任務(wù)，以確保他們符合當(dāng)時(shí)農(nóng)民的形象。然而，這一切的努力都為即將開(kāi)始的拍攝打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

隨著拍攝的開(kāi)始，劇組為演員們準(zhǔn)備的油潑面成為現(xiàn)場(chǎng)的一大亮點(diǎn)。為了確保每個(gè)吃面的場(chǎng)景都能真實(shí)感人，劇組專門(mén)搭建了一個(gè)傳統(tǒng)的大灶臺(tái)，三位廚師在此忙碌著。

每次拍攝前，他們都會(huì)準(zhǔn)備大量的面條，熱油中炸著的辣椒香氣四溢，彌漫整個(gè)片場(chǎng)。

在鏡頭前，演員們要大口地吃著碗中的油潑面，紅色的辣椒和白色的面條相映成趣。為了達(dá)到真實(shí)效果，每個(gè)鏡頭都需要反復(fù)拍攝，演員們必須不斷地吃下去。

這樣的拍攝要求對(duì)演員們的胃口提出了挑戰(zhàn)，但他們都努力配合，以達(dá)到導(dǎo)演的期望。

在拍攝白靈滿月宴這一宏大場(chǎng)景時(shí)，長(zhǎng)桌上擺滿了碗筷，桌旁坐滿了當(dāng)?shù)氐拇迕裱輪T。這場(chǎng)面堪稱壯觀，歡聲笑語(yǔ)中，幾百位村民齊聚一堂，享受著這頓傳統(tǒng)的陜西宴席。

為了追求鏡頭的真實(shí)感，導(dǎo)演特意要求村民演員們親自品嘗油潑面。這不僅增加了畫(huà)面的生動(dòng)性，也讓拍攝現(xiàn)場(chǎng)充滿了濃厚的地方色彩。

每當(dāng)大規(guī)模的吃面場(chǎng)景開(kāi)拍，幾位廚師就如同一場(chǎng)戰(zhàn)役般忙碌起來(lái)。他們需要在短時(shí)間內(nèi)制作出大量的油潑面，這既需要技巧，也考驗(yàn)著他們的體力。

揉面、搟面、煮面、潑油，每一個(gè)步驟都精細(xì)而緊湊。油潑面的香味彌漫在空氣中，演員和工作人員們無(wú)不被這種誘人的香氣吸引。

有時(shí)，拍攝現(xiàn)場(chǎng)會(huì)出現(xiàn)一些意想不到的情況，比如因?yàn)槊鏃l太美味，許多演員在拍攝結(jié)束后仍然坐在桌前不肯離去，繼續(xù)享用美食。

這讓廚師們感到一種無(wú)形的壓力，因?yàn)槊總€(gè)人都希望能品嘗到這地道的陜西味道。有時(shí)候，甚至連附近飯店的廚師也會(huì)被請(qǐng)來(lái)幫忙，以應(yīng)對(duì)拍攝大場(chǎng)面時(shí)的需求。

在拍攝中，姬他飾演的黑娃在一次吃面的戲中展現(xiàn)了驚人的食量。這場(chǎng)戲要求他一口氣吃下六、七碗油潑面，導(dǎo)演希望通過(guò)這個(gè)場(chǎng)景表現(xiàn)出角色在饑餓狀態(tài)下的豪邁與真實(shí)。

為了完成這場(chǎng)戲，姬他展現(xiàn)了驚人的毅力，將每碗面吃得干干凈凈。

拍攝完成后，姬他因?yàn)檫M(jìn)食過(guò)多感到不適，不得不在片場(chǎng)找個(gè)角落休息。但這種敬業(yè)精神也贏得了劇組成員的贊賞，大家都為他的專業(yè)精神所感動(dòng)。

對(duì)于陜西人來(lái)說(shuō)，油潑面不僅是一種食物，更是一種情感的寄托，姬他的表現(xiàn)也成功地傳達(dá)出了這一點(diǎn)。

通過(guò)這些吃面的鏡頭，影片成功地向觀眾展示了陜西人民生活的真實(shí)與質(zhì)樸，也讓觀眾在觀影過(guò)程中感受到了一種獨(dú)特的親切感。每一個(gè)吃面的畫(huà)面都不僅僅是對(duì)角色的展現(xiàn)，也是對(duì)地域文化的深刻詮釋。

在劇組成員的共同努力下，《白鹿原》不僅是一部電視劇，更是一段文化傳承的歷程。

油潑面的鏡頭雖然簡(jiǎn)單，卻通過(guò)真實(shí)的表現(xiàn)方式將陜西的地方風(fēng)情深植于觀眾心中。正是這些努力和堅(jiān)持，使得《白鹿原》不僅在劇情上引人入勝，也在文化上給觀眾留下了深刻的印象。

這種對(duì)細(xì)節(jié)的關(guān)注與對(duì)文化的尊重，使得影片在播出后受到了觀眾的熱烈歡迎。

許多人在觀看后紛紛走進(jìn)餐館，品嘗油潑面，以期在現(xiàn)實(shí)生活中找到與影片相同的味道。這種跨越屏幕的共鳴，不僅是影片成功的體現(xiàn)，也為陜西地方美食和文化贏得了更多的關(guān)注。

(責(zé)任編輯：佚名)