位于湖北宜昌的一道獨(dú)特美食，令人陶醉，有人對(duì)其情有獨(dú)鐘，卻也有人聞之色變、心生畏懼。你是否曾品嘗過(guò)這道佳肴呢？當(dāng)?shù)鼐用癖硎荆瑑H僅看到它的圖片便開(kāi)始思念家鄉(xiāng)，而來(lái)自西南地區(qū)的食客則表示從小到大都在享用它。

不得不承認(rèn)，湖北是一個(gè)充滿(mǎn)魅力的省份。遺憾的是，我們的旅行匆匆而過(guò)，許多地方都未能留下足跡，但這也為下次的歸來(lái)埋下了期待。

旅程的最后一天，我們?cè)谝瞬性萍返奶一◣X飯店享受了一頓豐盛的午餐，為這次旅行畫(huà)上了完美的句號(hào)。

這家飯店常常接待貴賓，無(wú)論是菜品質(zhì)量還是服務(wù)質(zhì)量都堪稱(chēng)一流。我們隊(duì)伍中廣東人和上海人較多，可能為了迎合我們的口味，菜肴并未做得過(guò)于辣味，但保留了宜昌的特色風(fēng)味。其中，最讓我們難以忘懷的是被譽(yù)為“中西部首屈一指的銷(xiāo)魂名菜”——涼拌折耳根。這道菜如同小吃中的榴蓮，喜歡的人愛(ài)得死去活來(lái)，不喜歡的人則望而卻步。它的味道十分鮮明，只要品嘗一次，必定讓人終生難忘。

雖然“聞風(fēng)喪膽”這個(gè)說(shuō)法略顯夸張，但用“銷(xiāo)魂”來(lái)形容吃折耳根的感覺(jué)還是非常貼切的。

折耳根又稱(chēng)魚(yú)腥草，單從名字就能感受到其獨(dú)特之處。在廣東，人們通常用它來(lái)煲湯，而我國(guó)中西部地區(qū)的人們則更加喜愛(ài)食用它。折耳根的烹飪方式多種多樣，如涼拌、炒臘肉、炒五花肉、夾在豆皮里或作為辣椒調(diào)料等。此外，它還是一味具有清熱解毒功效的中藥材，許多中西部的食客表示從小吃到大，看到它的圖片便開(kāi)始思念家鄉(xiāng)。

宴席上還有一些具有地方特色的菜品，例如風(fēng)味魚(yú)凍、旱蒸辣味拼、荊沙財(cái)魚(yú)火鍋、郭場(chǎng)雞火鍋、土家懶豆腐和渣廣椒藕粒小蝦等。

當(dāng)?shù)嘏笥烟嵝盐覀円欢ㄒ穱L宜昌蘿卜餃子，這道小吃既可以作為點(diǎn)心，也可以當(dāng)作主食。曾經(jīng)出現(xiàn)在《舌尖上的中國(guó)》中，入口微辣，香氣撲鼻，讓人忍不住多吃幾個(gè)。

另一個(gè)給我們留下深刻印象的當(dāng)?shù)孛耸窃鼜V椒藕粒小蝦。這道菜外表鮮艷奪目，制作過(guò)程較為復(fù)雜，據(jù)說(shuō)在別的地方很少見(jiàn)到。

我們非常喜愛(ài)旱蒸辣味拼盤(pán)，臘肉和臘腸的味道都十分美味，既沒(méi)有濃重的酒味，也沒(méi)有甜膩感，真想買(mǎi)一些回家自己制作。

宴席中我們還看到了一道獨(dú)特的名菜——土家懶豆腐。這道菜的外觀看起來(lái)像剛調(diào)好的生面漿，上面撒了一些配菜和調(diào)料，口感既似豆?jié){，又似豆花，還有點(diǎn)像豆腐。

這道名菜的綠色部分其實(shí)是菜葉子，這是土家族特有的烹飪方式。

最后要提的是香椿煎土雞蛋。據(jù)說(shuō)這里的雞蛋是當(dāng)?shù)厣B(yǎng)的土雞所產(chǎn)，與香椿搭配堪稱(chēng)完美。

宜昌確實(shí)是一個(gè)令人向往的地方。在這里，既可以盡情享受美食，又可以暢游美景，下次如果時(shí)間充裕，我們希望能在這里停留五天左右。

(責(zé)任編輯：佚名)