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    春暖花開,嘗鮮正當時:威海常見野菜大盤點

    作者:佚名|分類:生活雜談|瀏覽:89|發布時間:2024-11-23

    隨著春暖花開,大地復蘇,各種野菜也悄悄冒出頭來。今天,我們一起來了解威海的幾種常見野菜及其美味烹飪方式。 1. 薺菜: 三月里,薺菜遍布農田和菜園。你可以去羊亭、初村等周邊城鎮尋找,記得靠近地面挖,去掉枯黃葉子。清洗時先泡水,讓葉片展開便于洗凈。薺菜的吃法多樣:包餃子(豬肉、雞蛋或蝦仁餡)、煎餃,或者涼拌,簡單又美味。 2. 山苜楂: 山苜楂鮮美但生長環境挑剔,常見于向陽山坡。洗過后要燙水處理去苦味。嘗試做山苜楂韭菜大包子,加入肥肉丁提香,或用它和豆面、玉米面做成菜團子,都是美味選擇。 3. 蕨菜: 蕨菜在威海較為普遍,市場上常能見到。炒著吃如蕨菜炒肉、炒蛋或蝦仁都很受歡迎,涼拌或者包餃子也很美味。 春天的野菜還有苦菜、麥蒿、榆錢和槐花等,每一種都有獨特的風味。雖然采集清洗過程繁瑣,但家人親手制作的野菜美食卻是難得的幸福滋味。 如果你有關于威海春季野菜的故事或烹飪心得,歡迎分享交流!

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    (責任編輯:佚名)

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