奶奶一定要會的十種面食做法，最后一道好吃到起飛
作者：佚名|分類：生活雜談|瀏覽：83|發布時間：2024-11-23
- 準備材料：首先，我們需要準備一些基本的材料，如100克玉米面、200克普通面粉、15克白糖和3克發面寶。
- 混合玉米面：將玉米面倒入200克開水鍋里，晾至溫熱。然后，將其與普通面粉、白糖和發面寶混合起來，攪拌均勻。
- 醒發：蓋上蓋子，讓面糊醒發至兩倍大。這一步驟非常重要，因為它會使面糊變得更松軟。
- 排氣：醒好的面全是蜂窩網，攪拌面排出空氣。這樣做可以讓面糊更加均勻。
- 裝入盆子：將面糊裝入刷了油的盆子里，整理平整。
- 再次醒發：直接擺放到溫水鍋里，再次醒發至兩倍大。這樣做可以讓面糊更加松軟。
- 蒸煮：水開計時，蒸30分鐘，關火燜5分鐘出鍋。
以上就是奶奶教我的步驟。在制作過程中，我注意到每一步驟都非常重要，特別是醒發和排氣步驟。它們可以讓面糊變得更加松軟和均勻。
最終，玉米面堅果發糕出來后，看起來金燦燦的，聞起來香噴噴的，我忍不住想嘗一口了。但是由于我不擅長烹飪，所以就沒有試過。希望以后有機會可以親自試做并分享給大家。
以上就是奶奶教我的十種面食做法之一。每道菜都非常好吃，而且制作過程也很簡單。如果你感興趣，可以試試看。
(責任編輯：佚名)