湖北之韻，深藏于日常飲食之中。武漢街頭那獨(dú)具特色的早點(diǎn)，見(jiàn)證了碼頭文化的傳承；楚宴上琳瑯滿目的佳肴，體現(xiàn)了荊楚人民的智慧與楚文化的深厚底蘊(yùn)。

五一小長(zhǎng)假期間，不妨踏上“與輝同行·湖北行”之旅，探尋荊楚大地的風(fēng)味特色。

走進(jìn)湖北，“鄂”來(lái)盡享！在這里，您不僅能現(xiàn)場(chǎng)品嘗到武漢熱干面、洪湖藕帶、荊門風(fēng)干雞、荊州魚(yú)糕等地方美食，還能將特產(chǎn)帶回家，回味無(wú)窮。

1、武漢熱干面

提及武漢的美食小吃，街頭飄香的那碗熱干面無(wú)疑是首當(dāng)其沖。

熱干面的面條細(xì)滑有彈性，色澤金黃油潤(rùn)，味道鮮美，作為早餐，早已家喻戶曉，令人百吃不厭。

在武漢，隨便走進(jìn)一家小店，都能品嘗到最正宗的熱干面。將軟硬適中的堿水面在滾燙的熱水中燙三分鐘后迅速撈起，放入碗中，澆上靈魂的芝麻醬，最后加入蔥花、醬蘿卜丁等小料，一碗香氣撲鼻的熱干面便告誕生。

2、洪湖藕帶

作為湖北省地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的洪湖藕帶，擁有2300多年的種植歷史，享有“長(zhǎng)江的魚(yú)，洪湖的藕，才子佳人吃了不想走”的美譽(yù)。

藕帶是蓮藕的嫩芽，質(zhì)地脆嫩，味道鮮美。多以涼菜或生吃為主，清涼爽口，開(kāi)胃下飯，深受湖北人喜愛(ài)。

洪湖藕帶多制于泡菜類產(chǎn)品，其外觀色澤鮮亮，口感酸辣爽口，即使相隔千里，也能隨時(shí)品嘗到地道的湖北藕帶。

3、荊門風(fēng)干雞

荊門風(fēng)干雞是荊門的傳統(tǒng)名吃，風(fēng)味獨(dú)特，醇香軟嫩，易保存且不失新鮮，老少皆宜。

風(fēng)干雞是大自然的杰作，也是時(shí)間的饋贈(zèng)。選用當(dāng)?shù)剞r(nóng)家飼養(yǎng)的土雞腌制而成，在自然晾曬下成就了這道美食，保證了肉質(zhì)的鮮嫩且有嚼勁。

對(duì)于荊門人來(lái)說(shuō)，風(fēng)干雞不僅僅是一種食物，更是保存在歲月中的生活和記憶。

4、荊州魚(yú)糕

荊州魚(yú)糕是荊州美食中的一顆瑰寶。一般以鯪魚(yú)、鯉魚(yú)等淡水魚(yú)類為原料，經(jīng)過(guò)多道工序加工制成，色彩絢麗、營(yíng)養(yǎng)豐富、回味悠長(zhǎng)。

除了魚(yú)肉本身的鮮美和咸味之外，荊州魚(yú)糕獨(dú)特的口感令人難以忘懷。“食魚(yú)不見(jiàn)魚(yú)，可人百合糕”便是其真實(shí)寫(xiě)照，其魚(yú)含肉味，肉有魚(yú)香，清香滑嫩，入口即溶。

5、潛江小龍蝦

湖北的夏天，小龍蝦是必不可少的美食。其中，潛江的小龍蝦更是聞名遐邇。

油燜大蝦、清蒸蝦、蒜蓉龍蝦、麻辣龍蝦……各式各樣的做法層出不窮，只為讓食客品嘗夏日的獨(dú)特風(fēng)味。

炎熱的夏季，來(lái)一份小龍蝦，再配上涼菜與啤酒，快樂(lè)無(wú)比！潛江小龍蝦已備好，只等你來(lái)吃！

6、牛三鮮

一鍋三味鮮，樣樣都是寶。

“公安牛三鮮”作為一道具有地方特色的美食，承載著湖北公安地區(qū)豐富的美食文化和歷史傳承，成為湖北的一張美食名片。

精選牛身上的三樣寶貝——牛肉、牛蹄筋、牛肚，加入秘制香料，文火慢燉，味道鮮美。

7、橙皮佳肴

“知音湖北”孕育了獨(dú)具特色的“荊楚風(fēng)味”，而“荊楚風(fēng)味”也滋養(yǎng)著代代荊楚人民。

每座城市都有一種文化、一份情懷、一份記憶。對(duì)于湖北人來(lái)說(shuō)，這一道道風(fēng)味美食便是延續(xù)情懷的載體。

從繁華鬧市的街頭小吃到尋常人家的日常烹飪，從江河湖泊的特色水鮮到深山老林的山珍野味，各色珍饈美味種類繁多，風(fēng)格各異，恰到好處地融入了當(dāng)?shù)厝说纳詈土?xí)俗之中，共同構(gòu)筑起了豐富多彩的荊楚風(fēng)味。

（圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)）

（來(lái)源：湖北文旅、Pink武漢）

(責(zé)任編輯：佚名)