#頭條30天日記挑戰(zhàn)# 第40篇——懷念往昔品嘗旱獺肉的時(shí)光

近日，在瀏覽抖音時(shí)，偶然看到兩段關(guān)于旱獺的視頻。一段視頻里，一只憨態(tài)可掬的旱獺闖入了牧民家，引起了大黃狗的好奇心。大黃狗與它嬉戲玩耍，而旱獺則驚慌失措地四處躲閃。

另一段視頻是一位小女孩在草地上給即將出洞的旱獺喂食，這場(chǎng)景顯得溫馨而又有趣。

在抖音上，我常看到一種站立的、長(zhǎng)相類似熊的動(dòng)物，它會(huì)發(fā)出一聲高亢的“啊”！這種叫聲頗具趣味。

后來方知，那也是旱獺的聲音。

關(guān)于旱獺的記憶，讓我回到了很久以前。那時(shí)候的我年幼無知，人們的生活水平普遍不高。為了改善生活，父親閑暇時(shí)會(huì)捕魚摸蝦，種植菜園，甚至套取旱獺。

每當(dāng)去套旱獺時(shí)，我們會(huì)帶上十幾套夾子，和幾個(gè)伙伴一同前往公社，住在熟人家里。捕獲的旱獺肉可以用來干炒、煮熟，烹飪方式多種多樣。而旱獺油更是珍貴，母親會(huì)將它裝入油壺中，用來烙餅。

熟旱獺肉有著一種難以言喻的獨(dú)特味道，入口回味無窮，香氣四溢。我對(duì)旱獺肉情有獨(dú)鐘，每次品嘗都贊不絕口。

用旱獺油烙的油餅更是美味可口，金黃的面餅中滲透著獨(dú)特的香味，咬一口，滿嘴都是油香。母親準(zhǔn)備的旱獺油能吃一個(gè)冬天，整個(gè)冬天都在期待著那美味的油餅，而且是用旱獺油烙出來的。

然而，隨著時(shí)間的推移，家庭生活條件逐漸改善，父親不再去套取旱獺。我們自然也就失去了品嘗旱獺肉的機(jī)會(huì)，以及用旱獺油烙的油餅。

漸漸地，我們似乎忘記了旱獺的存在。但每當(dāng)不經(jīng)意間，總會(huì)想起那些美味的旱獺美食，那種獨(dú)特的味道仿佛還在耳邊回蕩，卻又模糊不清。

后來，有人開始售賣旱獺，價(jià)格高達(dá)兩百多元一只。由于缺乏剝皮經(jīng)驗(yàn)，我并未購(gòu)買過。再后來，聽說旱獺可能傳播鼠疫，或者被認(rèn)為是保護(hù)動(dòng)物，因此鮮少有人售賣。

無論出于何種原因，這一美食已經(jīng)淡出了我們的生活，成為了一道永久的遺憾。

(責(zé)任編輯：佚名)