家常菜簡單好喝的素瓜豆湯，一看就會，快來學學吧！
作者：佚名|分類：生活雜談|瀏覽：88|發布時間：2024-07-23
素瓜豆湯：貴州特色美食的做法和營養價值
素瓜豆湯，這道源于貴州的地道美食，以其獨特的風味和簡單的做法深受人們喜愛。下面介紹一種常見的家常制作方法：
所需食材
- 西葫蘆
- 四季豆（或其他品種豆角）
- 香蔥
- 糊辣椒（或調味辣椒面）
- 醬油
- 醋
- 味精
- 花椒粉（可選）
制作步驟
- 清洗并準備食材：四季豆摘段，西葫蘆切滾刀塊或手掰成不規則小塊。
- 鍋中加水燒熱，放入四季豆煮至水開后1分鐘。
- 加入西葫蘆繼續煮，根據個人口感喜好選擇是否延長烹飪時間。
- 制作蘸水：碗中放入蔥花、糊辣椒（依口味調整）、味精、花椒粉（可選），倒入醬油和醋，可根據喜好添加少許湯汁。
- 將煮好的瓜豆撈出，與蘸水搭配食用，或直接品嘗原味湯品。
特點與營養價值
素瓜豆湯做法簡單，保留了蔬菜的天然香甜。湯清味美，清涼解暑，是夏日餐桌上的佳肴。注意確保四季豆煮熟，避免食物中毒風險。此外，可根據個人口味加入其他蔬菜如圓白菜或番茄，增添不同風味。
這道菜不加油鹽，突出食材原汁原味，低脂健康，適合各年齡段人群享用。在享受美食的同時，也滿足了對健康飲食的需求。
(責任編輯：佚名)