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    食戟之靈中的熱門美食探索與還原

    作者:佚名|分類:生活雜談|瀏覽:83|發布時間:2024-10-09

    前段時間,我嘗試復刻了兩個紅樓菜譜,包括糖蒸酥酪和棗泥山藥糕,攝影師也被這種復刻美食的玩法所吸引。

    糖蒸酥酪,美味誘人。但攝影師卻覺得,《紅樓夢》這種書太高雅,不如嘗試一些更接地氣的美食復刻。于是,我們決定突破次元壁,挑戰一些日漫中的美食復刻。

    說起突破次元壁的美食復刻,去年國慶節我們已經成功復刻了《中華小當家》中的柿子青椒炒肉。這次,攝影師提議嘗試一道他最愛的日漫《食戟之靈》中的特色美食——雞翅餃子。

    這看似簡單的雞翅餃子,背后的制作過程并不輕松。漫天飄下的菜葉砸在攝影師的臉上,記錄下了他付出的辛勤與汗水。為了還原這道美食,我們重新解讀了《食戟之靈》這部動漫,發現其精妙之處在于將創新與背景、原理緊密結合,讓創意變得合理且動人。

    今天我們復刻的這道雞翅餃子,外形類似雞翅包飯,但做法更為簡單。先將雞翅去骨,釀入餃子的餡,煎熟后制作冰花,最后淋上酸甜醬汁。雞肉的嫩滑、豬肉餡的鮮美多汁以及芝士的醇厚,通過酸甜醬汁完美融合。

    盡管制作過程有些繁瑣,但成品的美味讓人忍不住想一試。這道讓攝影師即使面對菜葉砸臉也要堅持拍下去的雞翅餃子,究竟有多美味呢?一起來試試吧!

    -雞翅餃子-

    食材:雞全翅、豬頸肉(或梅花肉)、韭菜、卷心菜、香菇、姜、蒜等。

    食譜:

    1. 雞全翅去骨待用,豬頸肉剁碎,蔬菜切丁。

    2. 將所有材料混合制成餡料,釀入去骨雞翅中。

    3. 煎制雞翅至金黃,制作冰花并淋上糖醋醬汁。

    一些小建議:

    1. 芝士粉可加可不加,主要為了增加口感和視覺效果。

    2. 冰花部分主要是為了美觀,實際烹飪中可省略或用高湯、清水替代。

    3. 選擇雞中翅制作更為方便,餡料不宜填太滿,避免煎制時漏出。

    我很感激身邊有這樣一群腦洞大開的小伙伴,一起嘗試各種有趣的美食復刻,讓生活充滿樂趣。

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    (責任編輯:佚名)

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