在探索美食的旅程中，不論走到哪里，我總會發現那些隱藏在角落里的美味。一次偶然的機會，在拱北的一處城中村，我在尋找小商店的過程中，邂逅了一家售賣化州香油雞的小餐館。那里的香油雞腿飯令人難以忘懷，價格親民，每份只要30元人民幣，兩根連骨的雞腿淋上香脆的姜粒和韭菜煉成的油脂，味道濃郁且令人回味無窮。 一次沖動之下，我在一家售賣印尼食品的小店里嘗試了海南雞飯。雖然雞肉的味道不盡如人意，但驚喜的是那碗鋪滿炸蒜蓉的椰漿飯，造型猶如沙堡，讓人眼前一亮。我想象著如果將它與那天品嘗的化州香油雞搭配起來，一定別有一番風味。 享受美食的過程中，一碗飯瞬間就被我一掃而空，滿足感溢于言表。最近在深圳市梅村看牙醫，安裝了新的牙套后，我在診所附近的街邊小店看到了白切鴨，于是決定嘗試一下粵西人鐘愛的鴨肉飯來檢驗新牙套的效果。然而，吸引我的依然是那只色澤誘人的白切雞腿，按照廣州傳統的烹飪方式，雞腿帶著微微生嫩和血絲，既是美味的牙齒測試也是牙套的考驗。果然，這次嘗試讓我發現了牙套的一些小問題，于是立即返回診所進行調整。 位于繁華社區旁的牙醫診所給我帶來了便利，讓我在享受美食的同時也能照顧到牙齒的健康。即便戴著臨時假牙，我也沒有停下探索美食的腳步。前幾天，在肥佬記品嘗了一碗美味的潮州胡椒豬雜湯，搭配著柔滑的撈面，一切如常，沒有絲毫困擾。 這次選擇使用牙套而非傳統的種牙方式，看來是明智之舉。回到香港，我對金鳳扒房的羅宋湯念念不忘，那酸爽的味道能完美地去除油膩感。在下午茶時刻，我點了滑蛋叉燒飯配羅宋湯，還選擇了冰凍檸檬茶，既解膩又滿足了我對酸味和冷飲的渴望。打包剩下的叉燒飯，打算晚上用來炒飯，這樣既可以享受美食又能節約資源，真是一舉多得，讓我感到十分愉快。 這便是我此次美食探索的記錄。@爽爽地倚桑 #入廚三十年烹飪記#

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