我有幸受邀參加了位于岑王老山的高山漢族朋友舉辦的婚宴。這場(chǎng)盛宴設(shè)在了田林縣浪平鎮(zhèn)鳥(niǎo)村的一座木質(zhì)吊腳樓中。高山漢族是遷至此地較晚的族群，他們?yōu)榱松妫坏貌豢缭街刂厣矫}，選擇在更為偏遠(yuǎn)和險(xiǎn)峻的山巔尋找家園。這里的居住環(huán)境曾十分艱苦，岑王老山地形崎嶇，山頂氣候溫差極大，冬季尤為寒冷。因此，能夠在此安家落戶的民族必定擁有勤勞、勇敢和堅(jiān)韌不拔的精神。

從他們的婚宴習(xí)俗中，我們可以感受到他們過(guò)去艱難生活留下的獨(dú)特民俗。酒席的時(shí)間從上午10點(diǎn)持續(xù)到晚上10點(diǎn)，形成了一頓不間斷的流水席，賓客可以隨時(shí)入座，隨心所欲地享用美食。在食材方面，牛不僅作為彩禮的一部分，也是眾多直系親屬送禮的重要物品。每當(dāng)有婚喪嫁娶之事發(fā)生，親友們便會(huì)牽上一頭牛前來(lái)相助，共同度過(guò)數(shù)日的歡聚時(shí)光。

殺豬宰牛的場(chǎng)面充分展現(xiàn)了主人的熱情好客。在準(zhǔn)備酒席期間，豬下水、牛雜等食材是必備的，而正席上的牛肉則必須是品質(zhì)上乘的帶皮部位。其余部位的牛肉則會(huì)制成風(fēng)干牛干巴。這種牛干巴經(jīng)過(guò)腌制和風(fēng)干，既入味又帶有碳火烤制的煙熏香氣。切成薄片后，與辣椒花椒一同炒制，食之回味無(wú)窮，下酒佳品。

在廚房中掛著的臘肉數(shù)量，往往成為衡量一個(gè)家庭經(jīng)濟(jì)實(shí)力的標(biāo)準(zhǔn)之一。山澗里捕獲的野生小魚(yú)仔更是這里的珍貴食材。由于這里沒(méi)有大江大河，僅依靠山泉活水滋養(yǎng)，使得這些小魚(yú)骨頭稀少、肉質(zhì)細(xì)膩。油炸后的小魚(yú)連魚(yú)鱗和魚(yú)骨都可食盡，回味無(wú)窮。

田林盛產(chǎn)竹筍，而在千米海拔之上，四季皆可采摘到優(yōu)質(zhì)的筍子。每一顆筍子都是大自然的饋贈(zèng)。而這份來(lái)自自然的恩賜，經(jīng)過(guò)艱辛的采集過(guò)程，使得酒席變得格外熱鬧。然而，真正讓人難忘的是主人家的熱情好客，對(duì)當(dāng)?shù)厥巢牡臒釔?ài)以及對(duì)美好生活的憧憬。這一切都成為了我們心中難以忘懷的美好記憶。

(責(zé)任編輯：佚名)