2024年金秋時節，一場匯聚了北部灣三城獨特風味的美食盛宴——“海三角食材美食交流會”在南寧市萬泉囍宴海鮮大酒樓拉開帷幕。這場由廣西旅游餐飲協會名廚委與南寧市餐飲服務行業協會聯手打造的年度盛事，旨在通過展示北海、防城港和欽州這三座濱海城市的地方特色食材，讓廣大食客們領略到海洋美食的獨特魅力。

海豬肉以其緊實鮮美的肉質吸引了眾多大廚的關注。經過精心烹飪后，其獨特的香味愈發濃郁，令人垂涎欲滴。而海鴨的烹調更是多種多樣，無論是清燉還是白切，都能完美展現它那獨特的海鮮風味。此外，沙蟹汁作為一道傳統調料，在菜品中發揮著不可或缺的作用，為美食增添了更多的層次感。

龍檬皮燜海魚、梅子豆醬和芋檬蘿卜英等特色菜肴同樣備受矚目。這些菜式不僅口感獨特，更是疍家人民智慧的體現。其中，梅子搭配豆醬的做法讓味蕾體驗到了一種前所未有的碰撞；而芋檬和蘿卜英則以其清爽酸鮮的特點，在眾多美食中獨樹一幟。

交流會上展示的鮑魚、沙蟲等珍貴海產品也備受矚目。這些食材在大廚們的巧手下變得美味可口，脆筍與海豬肉的完美結合更是讓食客們贊不絕口。每一道菜都是對地方文化的深情致敬和創新演繹。

此次交流會不僅是一次美食展示的機會，更為餐飲行業的專業人士提供了一個寶貴的互動平臺。通過這樣的活動，大家得以相互學習、借鑒彼此的經驗與創意，共同推動廣西乃至全國餐飲業的發展進步。無論是對于熱愛探索新口味的美食愛好者還是尋求靈感的專業廚師而言，“海三角食材美食交流會”都是一場不容錯過的味覺盛宴。

(責任編輯：佚名)