樹懶vlog分享了一個(gè)關(guān)于烘焙的視頻。作者在雨天刷到了八局小哥哥的甜品制作視頻，其中的曲奇餅看起來(lái)很誘人，在紐約的曼哈頓的一家甜品店里非常有名。被譽(yù)為會(huì)見上帝之前必須品嘗的25種美食之一。下面我們來(lái)看看這款曲奇是如何制作的。

首先需要從百寶柜里挑選食材，如黃油、糖、雞蛋等，并按照比例稱重、切碎。巧克力要切成指甲蓋大小，而核桃則根據(jù)個(gè)人喜好進(jìn)行替換。注意黃糖需要選用綿軟的質(zhì)地而非結(jié)晶狀的。然后將所有食材混合在一起，攪拌至看不到干粉為止，不要過度攪拌。接著將面團(tuán)分成大小適中的小球，每個(gè)約70克，冷藏一段時(shí)間以備用。烤箱需要提前預(yù)熱至適當(dāng)?shù)臏囟取Ｔ谶@個(gè)過程中可以準(zhǔn)備一杯咖啡來(lái)放松一下心情，而自制的曲奇咖啡更增添美味氛圍。在等待烤制過程中可注意黃油和雞蛋需提前軟化與室溫狀態(tài)保持一致以免影響烤制效果。烤箱預(yù)熱完畢后放入面團(tuán)進(jìn)行烤制大約需要15分鐘。出爐后晾一段時(shí)間冷卻口感更佳。若需要保存則放入冰箱冷藏隨時(shí)享用即可再次烘烤時(shí)只需包上錫紙進(jìn)行復(fù)烤即可。整個(gè)制作過程非常誘人，成品口感肯定非常美味，值得一試！趕緊動(dòng)手制作吧！如果不成功可以找我哦！

(責(zé)任編輯：佚名)