你知道多少酒知識(shí)？快來測(cè)一測(cè)你的酒智商！

1. 人類最早學(xué)會(huì)釀造的酒精飲料包括果酒和乳酒。

2. 我國最早的麥芽釀制的酒精飲品是醴(lǐ)。

3. 黃酒與白酒是我國最具民族特色的傳統(tǒng)酒類。

4. 煙臺(tái)張?jiān)Ｆ咸厌劸乒臼侵袊钤绲臋C(jī)械化葡萄酒廠。

5. 中國最早的啤酒廠成立于1900年，位于哈爾濱市。

6. 我國最早建立的酒精制造工廠同樣在1900年的哈爾濱。

7. 第一個(gè)實(shí)現(xiàn)全機(jī)械化生產(chǎn)的黃酒釀造企業(yè)是無錫黃酒廠。

8. 記載有關(guān)酒最早的文獻(xiàn)資料可追溯至商代甲骨文。

9. 西漢時(shí)期出土的帛書《養(yǎng)生方》中記載了最早的藥酒生產(chǎn)工藝。

10. 中國最早關(guān)于葡萄酒的文字記錄出現(xiàn)在司馬遷撰寫的《史記·大宛列傳》里。

11. 關(guān)于麥芽制造方法最早的文獻(xiàn)記錄出自北魏時(shí)期賈思勰所著的《齊民要術(shù)》。

12. 目前為止，最古老的酒發(fā)現(xiàn)于河南省商代后期（距今約3000年）的一座古墓中，并被收藏在故宮博物院內(nèi)。

13. 當(dāng)下世界上產(chǎn)量最大的飲料酒是啤酒。

14. 國產(chǎn)白酒中價(jià)格最高的產(chǎn)品為茅臺(tái)酒。

15. 傳說中的釀酒始祖有杜康和儀狄兩位人物。

16. 漢代劉安在《淮南子》一書中首次提出“清盎之美，始于耒耜”，暗示了農(nóng)耕與釀酒之間的聯(lián)系。

17. 魏晉時(shí)期江統(tǒng)在其著作《酒誥》中最早提出了酒是天然發(fā)酵產(chǎn)物的觀點(diǎn)。

18. 已經(jīng)發(fā)掘的最古老的成套釀酒工具可追溯到山東大汶口文化時(shí)期。

19. 山東諸城涼臺(tái)出土的一幅畫像石，詳細(xì)描繪了古代釀酒過程的每一個(gè)環(huán)節(jié)。

20. 現(xiàn)存最早的蒸餾器出現(xiàn)在東漢時(shí)期的青銅制品中，并現(xiàn)藏于上海博物館內(nèi)。

21. 周朝時(shí)期制定的《禮記·月令》是中國最早關(guān)于釀酒規(guī)章的規(guī)定之一。

22. 宋代朱肱撰寫的《北山酒經(jīng)》是古代學(xué)術(shù)水平最高的黃酒釀造專著。

23. 北宋時(shí)期的《北山酒經(jīng)》首次記錄了加熱殺菌技術(shù)的應(yīng)用。

24. 張能臣所著的《酒名記》，收錄了中國古代最多樣的酒類名稱。

25. 竇蘋編寫的《酒譜》是古代最著名的綜合性酒學(xué)著作之一。

26. 周朝時(shí)期，周公旦頒布了中國最早的禁酒令——《酒誥》。

27. 漢武帝天漢三年（公元前98年），實(shí)施我國歷史上首次官方專賣制度的酒類。

28. 有關(guān)酒價(jià)最早的記錄出現(xiàn)在西漢始元六年（公元前81年）的一次官方銷售中，當(dāng)時(shí)官府售賣的價(jià)格為每升四錢。

29. 戰(zhàn)國末期韓非子《韓非子》一書中記載了我國最早的賣酒廣告：“宋人酤酒，懸?guī)蒙醺摺保渲械摹皫谩奔粗妇破臁?/p>

30. 五糧液中所使用的“五糧”是指高粱、大米、糯米、小麥和玉米這五種主要原料。這種濃香型白酒由陳年老窖發(fā)酵釀制而成。

31：中國首例藝術(shù)小酒，以獨(dú)特的文化內(nèi)涵與設(shè)計(jì)風(fēng)格著稱。

32. 有一種啤酒稱為“生啤酒”或“鮮啤”，其中的“生”字是否意味著它未經(jīng)高溫處理？確實(shí)如此。熟啤酒通過巴氏滅菌或其他形式的熱力殺菌來延長保質(zhì)期；而生啤酒則采用物理方法去除細(xì)菌——如微孔膜過濾，以達(dá)到無菌狀態(tài)，從而保持了新鮮口感。

(責(zé)任編輯：佚名)