作為運動員的親，營養就是我們打球的燃料。這句話說得很好，因為運動員的身體需要足夠的能量來維持和提高他們的身體素質。因此，運動員需要比一般人更注意飲食與營養。

為了幫助運動員了解如何通過合理膳食和適量運動延緩衰老，使壽命延長15~20年，我們可以參考前諾貝爾獎得主（美）Linus Carl Pauling的說法。他曾經指出：“合理膳食+適量運動，可以延緩衰老，使壽命延長15~20年。”

那么，什么是營養呢？營養是指機體攝取、消化、吸收和利用食物的整個過程。亦指營養素，表示食物中營養素含量的多少和質量的好壞。營養為生長發育和機體功能提供最基本的原料。因此，合理的營養是非常重要的。

除了營養與健康之間的關系外，我們還需要了解營養與運動之間的關系。合理營養可以為體育運動提供能量，塑造一個比普通人更強魄的身體和靈魂。同時，它也可以延緩運動性疲勞的發生，助于運動后的恢復。在反過來，體育運動又可以促進營養的吸收和利用。這是一個非常重要的循環關系。

我們需要了解一些關于運動員食譜推薦的事情。溫馨提示：本文深夜閱讀效果更佳。注釋1.小知識：萊納斯·卡爾·鮑林（美）Linus Carl Pauling，美國著名化學家。老爺子得過兩次諾貝爾獎（1954年諾貝爾化學獎，1962年諾貝爾和平獎）。代表作《化學鍵的本質》。注釋2.運動員食譜來自《運動營養學講義》，成都體院自編，2009。注釋3.封面圖片、蝦仁圖片來自douban涼公子。注釋4.參考文獻，《運動營養學講義》，成都體院自編，2009。

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(責任編輯：佚名)