興義美食文化豐富多樣，包括了羊肉粉、雞肉湯圓、牛干鍋、涼剪粉、炸酥肉和豆米火鍋等多種特色小吃。其中，羊肉粉作為興義的標(biāo)志性美食，有著三百多年的歷史，以其獨(dú)特的制作工藝和口感深受當(dāng)?shù)厝思坝慰偷南矏邸ｋu肉湯圓則采用了剔骨雞肉做餡料，搭配雞湯，形成了咸鮮味美的獨(dú)特風(fēng)味。牛干鍋選用山間放養(yǎng)的黃牛肉，肉質(zhì)鮮美，富含氨基酸。涼剪粉...
炸酥肉
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興義美食文化豐富多樣，包括了羊肉粉、雞肉湯圓、牛干鍋、涼剪粉、炸酥肉和豆米火鍋等多種特色小吃。其中，羊肉粉作為興義的標(biāo)志性美食，有著三百多年的歷史，以其獨(dú)特的制作工藝和口感深受當(dāng)?shù)厝思坝慰偷南矏邸ｋu肉湯圓則采用了剔骨雞肉做餡料，搭配雞湯，形成了咸鮮味美的獨(dú)特風(fēng)味。牛干鍋選用山間放養(yǎng)的黃牛肉，肉質(zhì)鮮美，富含氨基酸。涼剪粉...