回民之鄉(xiāng)——全椒縣管壩牛肉的魅力所在全椒縣，這個(gè)位于皖省南部的小縣城，不僅因其美麗的自然風(fēng)光而聞名，更因其一道獨(dú)特的美食——管壩牛肉而聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。每當(dāng)提及管壩牛肉，人們總會(huì)忍不住垂涎欲滴，贊不絕口。管壩牛肉是回族人民的驕傲，也是全椒縣的瑰寶。這里的回族同胞自古以來(lái)就以養(yǎng)牛、制肉為生。他們精心挑選肉質(zhì)鮮嫩的牛只，運(yùn)用傳統(tǒng)的...