天津美食之旅：探尋鄉(xiāng)野土菜，百二十公里也值得奔赴

天津｜探訪鄉(xiāng)間土菜館需奔波百二公里

參與民間食評(píng)盛事，探秘鄉(xiāng)野味道——探訪當(dāng)?shù)鬲?dú)特土菜館

這次的周末旅行來到薊縣，令人意想不到的是這里的鄉(xiāng)村土菜，美味純正。說到天津地道的鄉(xiāng)土菜，必須要來這里品味一番。薊縣的招牌菜肴是水庫捕撈的野生魚，雖然魚肉外形普通，但卻無一絲土腥味。廚師用獨(dú)特的烹飪技巧，讓魚肉鮮嫩可口，香氣四溢。優(yōu)質(zhì)的食材是美味的關(guān)鍵，其中的嘎魚尤為鮮美。

每次造訪薊縣，品嘗當(dāng)?shù)靥厣穗葧r(shí)總會(huì)嘗到柴雞蛋，比普通的雞蛋更為鮮美可口。同時(shí)配以大量的油脂。品嘗農(nóng)家菜時(shí)，柴雞蛋與農(nóng)家貼的玉米餅是不可或缺的美食搭配。農(nóng)家散養(yǎng)的柴雞蛋香味更加濃郁。燉雞的制作略有瑕疵，稍顯火候不足。盡管雞肉的口感稍顯欠缺，但農(nóng)家菜的特色依舊鮮明。花椒菜作為山野菜的一種，簡單以鹽、香油調(diào)味就能提升口感。特別喜歡這道燉豬肘子，分量十足，讓人回味無窮。老板還細(xì)心地將剩下的豬肘子用壓縮袋封裝好帶走，晚上在農(nóng)家院享用時(shí)配上美酒更是愜意無比。

總結(jié)來說，這種鄉(xiāng)村土菜館以當(dāng)?shù)靥厣巢臑橹鞔颍?dú)特的烹飪方法搭配新鮮的食材是地道的農(nóng)家風(fēng)味。來到薊縣旅游的朋友們不妨一試。如今農(nóng)家院的菜品制作水平已經(jīng)大有提升，遠(yuǎn)超過去。環(huán)境則是典型的農(nóng)村大院風(fēng)格，古樸典雅。這家土菜館的地址位于金臺(tái)階魚館（于橋水庫店），黃華山路與喜邦線交叉口向東百二十米路北。我是美食評(píng)論家馬小仙兒，分享真實(shí)的美食體驗(yàn)，帶你領(lǐng)略生活的精彩瞬間。讓我們一起品嘗美食、享受美好生活！生活中的點(diǎn)滴細(xì)節(jié)值得我們一同前行！希望你也能喜歡這里的美味佳肴和真摯分享！

(責(zé)任編輯：佚名)