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    春節瑣記(三)

    作者:佚名|分類:生活雜談|瀏覽:85|發布時間:2024-08-25

    春節瑣憶(三)

    隨著小年的腳步臨近,家家戶戶都沉浸在忙碌的氛圍中。打掃、清洗、烹飪、宰割……老人們常說:“一過臘八,日子就開始忙亂起來。”這話真實反映了人們的生活狀態。

    打掃,主要是除塵。在那時的鄉村,土墻瓦房隨處可見,煙熏火燎讓家中塵土飛揚,蛛網遍布屋頂。人們會用掃帚清掃掉屋頂的蛛網、椽子上的灰塵以及墻面上的塵垢,同時換上嶄新的窗戶紙,使得原本簡樸的房屋煥然一新,人們的內心也隨之充滿了喜悅和希望。

    清洗,意味著全家人老小的衣物被褥都需要洗滌修補。雖然當時沒有現代化的洗衣機和洗衣液,一塊肥皂已是奢侈品,很多人只能使用堿來洗衣服。在寒冷的臘月里,一鍋熱水很快就會冷卻,雙手長時間浸泡在冰冷的水中,讓人感到刺骨的寒意。盡管如此,人們依舊不辭辛勞地清洗著,直至腰酸背痛、頭暈眼花。

    烹飪,是春節期間家家戶戶不可或缺的重要環節。人們會提前磨好面粉,準備好黑面和白面包餡,第二天男主人取出閑置多日的大爐子,生火、架鍋、和泥糊爐,然后將面發好。主婦們則會邀請鄰居幫忙制作饅頭。她們心靈手巧,在饅頭上繪制出寓意吉祥的圖案,或是在小饅頭上涂抹上香油和香豆菜,將它們折疊成菊花形狀,這些被稱為“饦烙”。大人們一邊忙著烹飪,一邊嘮著家常,不時傳來陣陣笑聲,孩子們則在屋內外嬉戲玩耍,場面既熱鬧又祥和。

    宰割,意味著宰殺家禽家畜。人們會宰雞、宰羊或宰豬。在宰殺豬只時,需要請鄰居幫忙,屠夫手中的尖刀讓人望而生畏。當肥豬被捉住發出哀嚎時,一刀刺入其胸腔,鮮血噴涌而出。隨后將豬放入大鍋中的開水里褪毛清洗,待洗凈后,屠夫開始開膛破肚,而廚房中已準備好的飯菜則用來招待幫忙的鄰居們。

    炸制,則是制作各種油炸小吃和油香的時間。油鍋里翻滾的食物散發出誘人的香氣,讓人垂涎欲滴。家人們圍坐一起,享受著這些傳統美食帶來的歡樂時光,同時也期待著新年的到來。

    在這個特別的時刻,每家每戶都在忙碌中傳承著古老的習俗,讓春節不僅僅是一個節日,更是一段充滿溫情與記憶的時光。家家戶戶的努力和付出,都是為了迎接新一年的希望和幸福。

    春節瑣記(三)春節瑣記(三)

    (責任編輯:佚名)

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