生財有道展現(xiàn)儀隴：客家水席、粉色木耳與松花蛋的美味傳奇

在11月23日的中央廣播電視總臺CCTV2頻道節(jié)目中，《生財有道》欄目用長達21分37秒的時間，深度聚焦并展示了儀隴縣的特色美食文化。節(jié)目以三個篇章——《客家水席九大蒸碗》、《儀隴木耳粉紅脆嫩》和《松花蛋秘訣祖?zhèn)鳌罚謩e向觀眾呈現(xiàn)了這些地方美食的獨特魅力與制作技藝。

首先，節(jié)目介紹了儀隴客家水席的傳統(tǒng)風情。這種無湯不成席的宴請方式，體現(xiàn)了客家人對龍和水的尊崇，嚴格的座次安排和出菜順序，都彰顯著深厚的文化底蘊。全席共九大碗，每道菜肴都是通過蒸、煮、燉的手法烹制，展現(xiàn)了中原古風與嶺南情懷在巴蜀風味中的交融，以及德鄉(xiāng)的獨特風情。

其次，《松花蛋秘訣祖?zhèn)鳌菲轮校^眾跟隨鏡頭回顧了德鄉(xiāng)嫂-松花蛋的歷史傳承。這種源自清朝光緒年間的美食，堅持使用原生態(tài)傳統(tǒng)技藝和無鉛配方，以農家土鴨蛋為原料，配以草木灰、食用鹽及十幾種純天然植物香料，經過多道工序手工精制，呈現(xiàn)出晶瑩剔透的質感與醇厚口感，體現(xiàn)了川北勞動人民的智慧結晶。

《粉木耳粉紅脆嫩》篇章呈現(xiàn)了一項農業(yè)科技的新突破。粉色木耳是省農科院科研團隊通過人工馴化和選育而成的特色毛木耳新菌株，富含蛋白質、谷氨酸和多糖，為儀隴縣食用菌產業(yè)增添了新的經濟增長點，有助于農民增收和鄉(xiāng)村振興。

總結：

這次《生財有道》欄目的特別報道，不僅讓全國觀眾一飽眼福，更展示了儀隴美食背后的文化故事與科技力量。節(jié)目通過豐富的畫面和深入的解說，讓更多人了解并欣賞到儀隴美食的獨特之處，為當?shù)氐慕洕l(fā)展和文化傳承提供了有力的宣傳平臺。

(責任編輯：佚名)