中國兩大燒烤之都、東北是否有你的家鄉呢？

中國有兩個“四大燒烤名城”，而東北的錦州是其中之一。雖然有很多人都很愛吃煙火，但煙火和燒烤是兩回事，都是夏天限定食物。在這里，我們會介紹四個城市的燒烤風景。哪個城市能稱之為“燒烤之都”？看完之后你就知道了！

首先是江蘇徐州，它是中國最早的燒烤發源地。燒烤在這里有2200年的歷史，許多石刻和壁畫都是燒烤的場景。因此，徐州被稱為“燒烤之都”。在徐州，肉串主要是牛羊肉，沒有那么多花哨的食材，主要是新鮮的。很多燒烤店都是活羊，不用擔心摻假凍貨。鮮肉不需要加入調味料提前腌制，直接串成大串，烤四五成熟，顧客只需要烤一會兒就可以享用。徐州燒烤最突出的特點是辣椒大油、紅、辣、油、多汁，加上當地的饅頭，香、耐嚼！

接下來是山東淄博。去年夏天，淄博迎來了潑天的財富。數百萬游客涌入淄博看淄博燒烤的魅力，往往很難找到，排了幾個小時的隊，好評如潮。淄博燒烤的標準四件套——獨立小烤箱 小餅 大蔥 蘸醬，大部分燒烤店的桌子都需要炭火烤箱，也有電烤箱。顧客點餐后，把七八根成熟的肉串烤在桌子上，自己烤一會兒，撒上燒烤材料，用當地的蛋糕包起來，把肉粒卷下來，配上蔥，抹上燒烤辣椒醬，卷起來吃，味道不一樣！

第三個是遼寧錦州。錦州連接華北和東北，可以說是“東北喉嚨”，不僅有山，而且靠近海洋，如此獨特的地理條件，為錦州燒烤成分奠定了廣泛的基礎，容納海、陸、空，包括數百種。主角仍然是“羊的一切”，配角和牛肉、豬肉、雞、鴿子、鵪鶉、魷魚、牡蠣、蝦、韭菜、豆腐、胡椒、蠶蛹。有人夸張地形容錦州燒烤——“半城人干燒烤，半城人吃”。

最后是吉林延邊。延邊朝鮮自治州，燒烤在餐飲業排名第一。當地人對燒烤的重視刻在骨子里，完全當晚餐。裝飾華麗的高端燒烤店隨處可見。桌子上有一個小木炭爐，店里有腌制的烤肉串。烤肉串的溫度取決于個人技術。當地的黃牛肉串幾乎是桌子上的必備品。羊排串又油又辣。烤肉串蘸著各種口味的干材料。吃起來很有趣！碗面是每個延邊人吃串的必備環節，汪清面、辛拉面、大冷面都很受歡迎。

以上四個城市都是燒烤的熱土，但錦州可能是最愛吃燒烤的地方。所以，如果你想去一個能享受真正燒烤文化的地方，那么錦州就是你的首選！

關于這個話題，我們想知道的是：你哪個城市最喜歡燒烤？歡迎留言交流！

(責任編輯：佚名)