四川地道美味——正宗農(nóng)家臘肉香腸，手工腌制，口感醇厚，越嚼越有味。搭配米飯，更是回味無窮。

臘味的傳承悠久，起源于幾千年前，尤其在農(nóng)歷臘月腌制而成，因此得名“臘肉”。在春節(jié)等傳統(tǒng)佳節(jié)，臘肉成為家家戶戶餐桌上的必備佳肴，其獨特的風味讓人難以忘懷。

四川的臘味不僅是美食的代表，更蘊含著濃厚的家鄉(xiāng)情感。它走出川渝，成為了一張美食名片，傳遞著思念與溫暖。我們精心挑選農(nóng)家土豬肉，按照傳統(tǒng)秘方腌制，煙熏風干后制成的正宗川味臘肉，紅潤油亮、肥瘦相間，每一片都讓人回味無窮。

臘肉的獨特制作工藝使其易于儲存，無論是長途旅行還是日常攜帶，都是最具代表性的伴手禮。而且制作簡單，與各種食材搭配都能烹飪出美味的佳肴。單獨蒸熟的臘肉同樣美味可口，不僅增香提味，更是美食中的點睛之筆。

四川香腸的特色，離不開在青山綠水中成長的佩奇豬。它們保持天然環(huán)保，口感絕佳。在制作香腸時，通常選用夾縫肉或坐凳肉，肉質(zhì)厚實，肥瘦相間，制作的川味香腸最適合搭配酒水。將香腸穿繩后懸掛在煙熏房中，用玉米棒子鋪底，點燃松柏枝和橘子皮，慢慢熏制，時間造就了美味。

出爐后的香腸帶有獨特的松柏香氣，切片薄透、金光閃爍。與炒豆角搭配白米飯，那份簡單而純粹的快樂便源于這美食。與超市香腸相比，自制香腸不添加防腐劑，更加健康。

(責任編輯：佚名)