鄭州十道必嘗美食

鄭州十大美食推薦

在尋找美食方面，鄭州絕對是值得一試的地方。下面就帶大家來一起看看鄭州十大美食是什么吧。

1.燴面：這道菜主要由小麥面粉、羊肉、木耳、香菜和鵪鶉蛋等組成，既經濟實惠又營養豐富。目前市場上有羊肉燴面、三鮮燴面以及五鮮燴面等多種類型的選擇

2.葛記燜餅：這是用餅和壇子肉加青菜燜制而成的一道菜，非常值得推薦。其中餅是用軟面烙成千層餅，放涼后切成條形備用；壇子肉則是帶皮五花豬肉做的

3.方中山胡辣湯：這是一個流行的小吃，在各種早餐鋪子都可以看到它的蹤影。其中口味有微微的辣，配有粉條、木耳、牛肉、面筋和豆皮等食材

4.燴羊肉：這道菜是登封風味小吃之一，肉味鮮美不膩。湯都是紅色的，里面再加了粉條、木耳和冬瓜片等食材，非常有特色

5.蔡記蒸餃：這是鄭州市的非物質文化遺產之一，相傳其創始人曾在宮廷中給慈禧做過菜。皮薄微黃、色澤光亮、餡飽透明、造型美觀、灌湯流油

6.鯉魚三吃：這是河南鄭州的漢族傳統名菜，其主要由黃河鯉魚制成，而且鯉魚必須在清水池里面養兩三天把土腥味吐干凈才可以撈出來下鍋

7.燒雞：這是道口燒雞和北京烤鴨齊名的菜肴，甚至被冠以“天下第一雞”的稱號。老君燒雞是用炭火烤制而成的，烤制過程十分考驗廚師的經驗和技巧

8.炸紫酥肉：這是鄭州特色傳統名菜，距今已經有100多年的歷史。用豬硬肋為主料，經過煮、腌、蒸和炸多種工序制作而成，吃起來外焦里嫩肥而不膩

9.肉盒：這是鄭州特色小吃，外皮金黃肉香四溢。虎豹肉盒是鞏義回郭鎮虎豹兄弟祖傳的燒餅鼓肚中間空又黃又脆久放不壞

10.鐵鍋蛋：這是當地很有特點的一道菜，相傳始創于清末距今已有百年歷史。用特制的鐵鍋蓋放火上燒紅，用雞蛋、火腿丁、荸薺丁蝦子和海米味精料酒鹽水等放在特制的鐵鍋蓋制成

美食文化是一座城市文化的重要組成部分。偏好什么口味就可以知道你是什么性格。一座城市的特色美食也代表著這座城市的特點！

(責任編輯：佚名)