新手?jǐn)傌湆崙?zhàn)經(jīng)驗及避坑指南

在開始擺攤之前，請勿輕率行動，切勿投入小吃培訓(xùn)課程的資金，那往往隱藏諸多陷阱。這段內(nèi)容可能會觸動某些培訓(xùn)機構(gòu)的利益，但我深思熟慮后還是決定揭示真相，希望它能保持在線，以幫助那些有擺攤意向的新手朋友們。

當(dāng)初我一時興起想嘗試擺攤，卻又對售賣何種商品感到迷茫，偶然間發(fā)現(xiàn)了小吃培訓(xùn)的信息，便去了解了鹵味、牛雜等項目，嘗過后感覺味道尚可。培訓(xùn)人員通常會承諾提供選址指導(dǎo)、成本利潤分析以及經(jīng)營策略教學(xué)。于是，我沖動地支付了數(shù)千元學(xué)費，但實際課程中并未傳授任何實質(zhì)性的技術(shù)，只是教你使用他們提供的料包來制作食品。

此外，我還發(fā)現(xiàn)了擺攤期間一個令人不悅的現(xiàn)象，它就發(fā)生在我身邊的真實案例。我的橙汁攤位旁邊原本是一家章魚小丸子店，店主我們都稱其為“章魚哥”，他的小丸子口感確實出眾，吸引了不少常客。然而，事情并非如此簡單...

對于像我們這樣的小型攤販來說，通常會有人先行承包場地后轉(zhuǎn)租給個體經(jīng)營者，通常是短期租賃，至少一個月起租。關(guān)鍵在于，當(dāng)那位承包商發(fā)現(xiàn)“章魚哥”的生意異常火爆時，他起了貪念。在“章魚哥”租期結(jié)束時，他不再續(xù)租給他，并非拒絕出租，而是不允許他繼續(xù)售賣小丸子。

承包方希望讓自己的親戚朋友接手這個熱門項目。如果“章魚哥”想繼續(xù)租賃，他必須更換其他類型的商品銷售，不能再賣小丸子了。這種行為背后的主辦方實際上是在試探市場，一旦發(fā)現(xiàn)某種產(chǎn)品熱銷，他們便會收回自己經(jīng)營，這種做法確實令人不悅。

建議有擺攤意向的朋友們切勿立即辭職全職投入，可以先兼職嘗試。特別要指出的是，像榨橙汁這樣的項目與季節(jié)緊密相關(guān)，初期因橙子價格便宜可能帶來利潤，但隨著橙子淡季來臨，成本上升，只能靠辛苦維持生計。

同時，如果女性攤主去批發(fā)市場采購橙子時，請不要明確表示用于榨汁，可以說自己是開水果店或其他任何理由。因為批發(fā)商通常知曉榨橙汁項目難以持久，他們不會提供優(yōu)惠價格給此類客戶。

今天就分享到這里，歡迎各位在評論區(qū)提問，一起深入探討擺攤的點點滴滴。

(責(zé)任編輯：佚名)