讓愛情深的朋友都去吃蒼蠅館子？這是在說啥？

在四川，感情深的朋友都是去吃蒼蠅館子，可外地的朋友一聽可能就懵了，這是在說啥？吃蒼蠅館子還請最好的朋友去，會不會太過分了？這么說吧，很多蒼蠅館子都是排隊王，比如明亭、洞子口陳記，還有今天要來講一講的華興街雨田飯店。

雨田飯店的故事始于1985年，是一間小矮房子的冷淡杯賣點成都人最愛的冷淡杯，就幾張桌子，本錢也就400塊。可能你覺得少，但那時可不是小數(shù)目，一個人的工資才幾十塊，很多人一年工資估計也就400塊。冷淡杯擺了幾年后就加入了燒菜，正式成為飯店了。不過品種沒現(xiàn)在多，據(jù)說只有燒排骨和櫻桃肉，但老板主打價格公道、味道地道，生意不好可能嗎？

到2016年舊城改造前，雨田已經(jīng)是能擺下40張桌子的大蒼蠅館子了。雨田這個名字把四川人的松弛和隨意發(fā)揮到極致，老板姓雷，上下一拆分就是雨田。

雨田飯店所在的華興街是地道的成都美食街，當時和雨田飯店挨著的幾家館子至今都被無數(shù)老成都稱道，比如華興街煎蛋面、自力面店、錦江飯店等等，哪家不是人滿為患要排隊的？華興街上生意火爆除了這些館子本身，以質(zhì)取勝、獨到的黃金口岸也是原因之一。

悅來茶園商業(yè)場100多年前就是人多的地方，隔壁的總府路、春熙路都是成都傳統(tǒng)的商業(yè)街區(qū)。雨田飯店主打的都是傳統(tǒng)川菜，不是什么高端菜品，都是大眾能消費得起的菜肴，像比較經(jīng)典的回鍋肉、肝腰合炒、火燒、荷葉蒸肉、臊子蒸蛋，各式傳統(tǒng)燒菜，就連一個泡菜也被好吃嘴們追捧。

其實雨田老板雷愛玲最初開這個館子就是為了生計，卻不想一開就是39個年頭，有人戲稱他們家是成都蒼蠅館子的第二把交椅。但我覺得排名第幾不重要，好吃最重要，食客的認可最重要。

2016年4月，雨田飯店就正式從老位置搬到了華興東街，其實離原址不遠。雖然有人說沒以前那么蒼蠅了，但對它的喜歡還是照舊。

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(責任編輯：佚名)