一路尋找口水流溢的美食

我是吃貨，每到一個(gè)地方，必定去大街小巷里覓食。這次出差至柳城縣鳳山鎮(zhèn)，放下行李，我就迫不及待地出門去尋找那些隱藏在街頭巷尾的美食。還沒走幾步，便看見街邊的商店里擺滿了云片糕。那熟悉的白色糕點(diǎn)，似雪如玉，層層疊起，散發(fā)著淡淡的甜香。這香氣，似乎一下子打開了我記憶的閘門，將我?guī)Щ亓四菬o憂無慮的童年時(shí)光。

那時(shí)，父親總是牽著我的小手，帶我去散步。每次走過商店，我總是賴著不肯走，眼睛直勾勾地盯著貨架上那一盒盒云片糕。“爸爸，我肚子餓了。”我總是這樣撒嬌道。父親非常清楚我這個(gè)小饞貓心里打著的小九九，他彎下腰，微笑著問我：“哦，是嗎？那我們進(jìn)商店看看？”我聞言，高興地連蹦帶跳地拉著父親走進(jìn)了商店。

一走進(jìn)商店，我就迫不及待地趴在柜臺(tái)前，踮起腳尖，指著貨架上那一盒盒云片糕。“爸爸，我要云片糕。”我央求道。父親寵溺地看著我，輕輕地點(diǎn)了點(diǎn)頭，從貨架上拿下了一盒云片糕。當(dāng)我接過云片糕時(shí)，我迫不及待地打開外包裝，那一層層薄如紙片、雪白的云片糕便呈現(xiàn)在眼前，散發(fā)著淡淡的誘人香氣。我輕輕地撕下一片放進(jìn)嘴里，那絲絲甜意瞬間溢滿口腔，細(xì)細(xì)再品，又有陳皮的清香，糕體入口即化，讓人回味無窮。

我清晰地記得，那時(shí)的我，臉上洋溢著滿足和幸福的笑容，眼睛閃爍著明亮的光芒。我邊吃邊對(duì)父親說：“爸爸，云片糕真好吃，你也嘗嘗。”父親看著我，眼中滿是寵溺和溫柔，他輕輕搖搖頭，笑著說：“你吃吧，爸爸看著你吃就高興。”那一刻，我覺得自己仿佛擁有了全世界。父親的笑容、云片糕的甜香，都成為了我童年最美好的回憶。那些日子，雖然簡單，卻充滿了溫馨和甜蜜。

如今，很多老作坊都關(guān)閉了，味道和以前略有不同，但云片糕的制作技藝依舊古老而獨(dú)特。炒米、磨粉、陳化制作、濕糖、提煉豬板油、拌粉、入模成型、切片、包裝……每一步都需精心細(xì)作，容不得半點(diǎn)馬虎。尤其是濕糖和提煉豬板油，更是關(guān)鍵中的關(guān)鍵。濕糖的甜度要適中，豬板油的提煉要恰到好處，方能使得云片糕口感香甜，品質(zhì)細(xì)膩。這些步驟雖然繁瑣，但每一道工序都承載著匠人的心血與汗水，也成就了云片糕的獨(dú)特口感。

盡管時(shí)光流轉(zhuǎn)，云片糕的味道略有變化，但它依舊是我心中的那份美好。每次品嘗這“片薄如紙、色白如雪”的糕點(diǎn)時(shí)，我仿佛又回到了那個(gè)純真的年代，與父親一起分享那些美好的記憶。

掛了電話，一股暖意油然升起。這小小的云片糕不僅僅是一種美食，更是一種情感的紐帶，一種文化的傳承。它不僅讓我回想起小時(shí)后的味道，也讓我感受到了歲月的滄桑與美好。我相信，當(dāng)父親品嘗到這云片糕時(shí)，他一定會(huì)想起我們?cè)?jīng)一起度過的那些美好時(shí)光。

(責(zé)任編輯：佚名)