大家好，歡迎收看本期地方美食全搜羅。今天，我們來到湖北省恩施州下轄的市—利川。位于我國湖北西南邊陲，西邊靠近四川和重慶，東邊連著恩施，地處亞熱帶季風氣候區。這里物產豐富，有著“貢米之鄉”的稱號。少數民族占比較多，以土家族、苗族為主，境內景點數量也多，如騰龍洞、蘇馬蕩、魚木寨、大水井等都在利川境內。

了解完了利川，我們來搜羅一下這里的美食。首先介紹的是利川柏楊壩出產的五香豆干。這道菜我比較愛吃，豆干薄如紙片，色澤如檸檬一般，聞起來香味十足，加上臘肉爆炒，吃起來味道簡直沒話說。

除了豆干，利川還出產一種非常珍貴的水生蔬菜—莼菜。這種蔬菜能夠同母雞、鱸魚等同煮，熬好的湯羹鮮滑爽口，美味無敵。另外，莼菜是良好的免疫促進劑，對人體的免疫力提高有著不可估量的作用。

南坪鱔魚來了，不吃可不行。這道菜主要是野生的鱔魚，將鱔魚洗凈后切小段，用調料腌制五分鐘，加入辣椒等調味料爆炒，成品吃起來麻辣鮮香，營養豐富。這種鱔魚不僅口感好，還有很高的藥食兩用價值，可以起到滋補和調理作用。

接著介紹的是錢湯圓，這道美食最早始于清末民初，距今已有百余年歷史。湯圓口味分咸甜兩種，甜口味的湯圓由核桃仁、花生仁、白砂糖等做成，咸口味的湯圓由柏楊豆干和特色土家臘肉等食材做成，不同的食材做出來的湯圓口味不同。這種美食既能滿足口腹之欲，又有滋補作用，非常適合在任何時候分享給朋友們。

最后再來一碗根粑涼粉，這種美食特別像蕨根粉，也是用蕨類植物的淀粉制作而成的。一碗涼粉放入鹽、醋、花椒、蒜泥、辣椒、蔥白等調味料拌勻后即可食用，吃起來酸爽絲滑，回味無窮。這種美食不僅口感好，還有很高的營養價值，可以起到滋補和調理作用，是一種非常健康的選擇。

好了，本期就為大家介紹利川這幾種美食。你還有什么好的推薦？歡迎留言分享哦！

(責任編輯：佚名)