走進北京三里屯3.3大廈的全新酬板前Omakase餐廳，外觀雖不張揚，但內部空間寬敞，其中板前區尤為熱鬧，人氣旺盛。

一落座，首先呈現在眼前的是一份精致的“菜單”，共16道美食將依次奉上。開場是師傅展示食材的過程，隨后便正式進入烹飪環節。

切割、卷制、烤制、握壽司……師傅們神情專注，手法精湛。每一道菜的烹飪和品嘗都充滿了默契與和諧。

首先上桌的是小菜、烤物和刺身類菜品：

包括煮鮑魚、煮章魚等海鮮，以及銀身魚肌邊卷、扇貝刺身等。

接著是烤午魚、雪花牛肉等主菜。其中，“強肴”標簽的雪花牛肉特別引人注目，將噴槍烤熟的和牛與整顆無菌蛋和黑松露完美搭配，一口吃下，滑嫩多汁，濃郁脂香，令人滿足不已。

隨后是8個板前手握壽司，其中海膽金槍魚泥最為豐盛，還有一款獨特的鵝肝卷。其余的真鯛、獅魚、竹夾魚、藍鰭金槍魚、星鰻等魚類刺身口感各異，或細嫩或軟糯。

個人更傾向于直接食用，不蘸醬油，香氣四溢，鮮美可口。

正餐結束后，一份用干冰裝飾的無花果冰淇淋球作為收尾，恰到好處地為此次美食之旅畫上圓滿句號。

整個用餐過程大約一小時，菜品口感鮮嫩，能夠充分體驗各種食材的原汁原味。沒有太過重口味的負擔，讓人在享受美食的同時感到舒適自在。

從味道、環境到服務體驗，這個價格的性價比相當不錯，無論是獨自享用還是小聚約會都非常適合前往。

(責任編輯：佚名)