探尋銀川美味:求教遺漏的一道特色美食名稱(chēng)!
作者:佚名|分類(lèi):生活雜談|瀏覽:84|發(fā)布時(shí)間:2025-09-20
今天為大家揭曉的是銀川的特色美食,不知有沒(méi)有當(dāng)?shù)氐呐笥褋?lái)補(bǔ)充一下我遺漏的那一道菜的名字呢?
肉類(lèi)佳肴
- 手抓羊肉:這是寧夏最具代表性的美食之一,選用鹽池灘羊,經(jīng)過(guò)清水燉煮至軟爛,搭配蒜泥或辣椒粉食用,肉質(zhì)鮮美而不膩,原汁原味。
- 烤全羊:選用寧夏的鹽池灘羊,涂上秘制調(diào)料,放在炭火上慢慢烤制,外皮焦脆,內(nèi)肉鮮嫩,香氣四溢。
- 黃渠橋燒雞:這道菜已有百年歷史,將土雞腌制后經(jīng)過(guò)特殊工藝慢火燉煮,雞皮酥脆,雞肉嫩滑。
面食佳品
- 羊肉泡饃:與陜西的泡饃不同,寧夏版的更注重羊肉的鮮嫩度,用現(xiàn)熬羊骨高湯,搭配手工掰制的饃,湯汁充分滲透其中,味道濃郁鮮美。
- 羊肉老搓面:面條筋道,與鮮嫩的羊肉完美結(jié)合,辣椒的辛辣和湯汁的醇厚相互映襯,讓人回味無(wú)窮。
- 炒糊餑:這是寧夏的特色面食,將面餅切成細(xì)條,加入羊肉、蔬菜等一起炒制,口感筋道,味道濃郁。
小吃與湯品

- 釀皮:用小麥面粉或豌豆淀粉制作而成,蒸熟后切條,拌上蒜水、醋、辣椒油和芝麻醬,口感勁道爽滑。

- 羊雜碎:精選羊肚、羊肝、羊肺等部位,用秘制調(diào)料煮制,搭配香菜、蒜苗、辣椒油,湯頭濃郁,是寧夏人喜愛(ài)的早餐之一。
最后還要提到一家燒烤店的特色美食——羊蹄兒。這是我非常喜愛(ài)的一道菜,可惜忘記了店名……不是麻辣羊蹄,而是帶有酸菜口感的羊蹄,真是讓人惋惜不已啊[淚奔]
(責(zé)任編輯:佚名)