欒川最高鄉鎮冷水鎮：清晨美味調豆腐，夏日避暑勝地探秘

清晨的第一縷陽光灑在欒川縣海拔最高的鄉鎮，這里是夏季早晨的最佳去處。微風拂面，舒適宜人。操場上，散步的老人和奔跑的孩子構成了一幅和諧的畫卷。然而，最吸引人的還是熱鬧非凡的菜市場豆腐攤。這里的人們習慣早起品嘗熱騰騰的調豆腐，酸漿豆腐搭配著鮮紅的辣椒油和蒜汁，成為了一種獨特的美味。這種美食在這里四季如春，無論是街頭巷尾還是操場之上，都能看到外地游客的身影，他們的車輛停滿了各個角落。在炎熱的夏季，許多人選擇來到這里避暑。這里的冷水資源在河南省內堪稱一絕，因其“春水不飲牛，夏水不能游，秋水不洗衣，冬水冰下走”的獨特性質而得名。此地還是長江的發源地，位于長江和黃河的分水嶺。境內的淯河，又稱犟河，因中國地勢西高東低，水流自西向東，而這里的河水卻逆流而上。淯河匯入西峽縣老灌河，最終流入丹江，注入長江。在欒川縣，屬于長江流域的鄉鎮僅有冷水鎮、三川鎮和叫河鎮，其他鄉鎮則流入洛河，最終匯入黃河。因此，冷水鎮也是長江流域海拔較高的一個鄉鎮，夏季的涼爽氣候無可匹敵。

然而，這里也是中國鉬都，礦產資源豐富卻也對環境造成了一定影響。東部礦區環境污染較為嚴重，而西部的幾個村落環境優美，開設了民宿。近年來，越來越多的避暑游客選擇入住這些民宿，使得它們變得供不應求。

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