廣西賀州有哪些特色美食？

廣西賀州市位于廣西東北部，以其豐富的自然景觀和獨特的文化風情而聞名于世。這里不僅有美麗的黃姚古鎮，還有秀水狀元村的迷人風光以及姑婆山的壯麗景色；紫云洞內奇觀異景令人嘆為觀止，十里畫廊更是令人心曠神怡。除此之外，賀州的特色美食也讓人難以忘懷。

第一道推薦的美味是黃田扣肉，當地人稱之為“情意綿綿的肉”。這道菜以五花肉和芋頭為主料，口感豐富層次分明，半肥瘦的豬肉與細膩軟糯的芋頭相得益彰，令人回味無窮。

竹筍釀則是另一款獨具特色的美食。新鮮采摘的竹筍經過精心處理后包裹上特制的餡料，再用慢火烹煮直至熟透，口感清爽滑嫩，風味獨特。

牛腸酸作為一道地方小吃，在賀州非常受歡迎。它以牛肉內臟為主材，將其串成一串放入湯中熬煮至熟，然后搭配各種調味品食用，是很多當地人喜愛的小吃之一。

瓜花釀則是夏季必嘗的美味佳肴。選用新鮮南瓜花包裹著由豆腐和肉末調制而成的餡料，并用花瓣折疊固定后烹飪，無論是清蒸還是湯煮都十分可口。

信都三黃雞是賀州另一道著名的特色菜。這道菜肴以當地特有的三黃雞為原料，通過不同的烹飪方式如白切、燉煮或燒烤等方法來制作，雞肉嫩滑鮮美，讓人食欲大開。

最后不得不提的是賀州三角包，也被稱為粉角。這種美食以其獨特的口感和豐富的餡料而受到人們的喜愛。三角包的皮薄餡足，內含多種食材如紅薯、豆類等制成的餡料，味道香甜可口。

這些美味佳肴不僅體現了廣西賀州市的豐富文化特色，更是當地人民熱情好客的精神體現。下次前往賀州旅游時，請務必品嘗一下上述美食，相信你會愛上這里的風味小吃！

(責任編輯：佚名)