探尋濟(jì)南的生活韻味與民俗風(fēng)情

濟(jì)南的生活畫卷中，充滿了獨(dú)特的飲食習(xí)慣和豐富的民俗風(fēng)情。

在飲食文化方面，魯菜是濟(jì)南的主旋律。這里的菜肴以清香、鮮嫩、味道純正而聞名。像奶湯蒲菜、糖醋鯉魚、九轉(zhuǎn)大腸等傳統(tǒng)魯菜，成為了餐桌上不可或缺的佳肴。

此外，濟(jì)南的小吃也頗具特色。油旋以其酥脆的外皮和柔嫩的內(nèi)瓤，以及撲鼻的蔥香，備受食客喜愛(ài)；甜沫則是一種口感細(xì)膩、營(yíng)養(yǎng)豐富的咸粥。而把子肉則是與米飯搭配的經(jīng)典之選，肥而不膩，瘦而不柴。

濟(jì)南人對(duì)泉水的喜愛(ài)也體現(xiàn)在飲茶習(xí)慣上。泉水清醇甘冽，非常適合用來(lái)泡茶。人們喜歡在泉邊湖畔的茶館，用泉水泡上一壺香茗，享受悠閑的時(shí)光。

在傳統(tǒng)風(fēng)俗方面，千佛山廟會(huì)是每年夏歷九月九日重陽(yáng)節(jié)的重頭戲。自元代開始，這一習(xí)俗一直延續(xù)至今。此時(shí)，千佛山附近的大盒柿成熟上市，趕廟會(huì)的人往往都會(huì)買柿子而歸，因此也有“柿子會(huì)”之稱。廟會(huì)上攤位眾多，民間藝術(shù)團(tuán)體也會(huì)進(jìn)行精彩的表演。

濟(jì)南藥市會(huì)是全國(guó)三大藥市會(huì)之一，清初就已興起。傳說(shuō)夏歷四月二十八日是藥王生日，每年這天，藥商、藥農(nóng)和民眾都會(huì)到藥王廟祭祀、交易藥材。后來(lái)，會(huì)址遷移，1931年后改為從夏歷三月二十日開始，會(huì)期長(zhǎng)達(dá)10-15天。

明湖踩藕是濟(jì)南的傳統(tǒng)習(xí)俗之一。過(guò)去，大明湖水田較多，適合種植蓮藕。因此，明湖踩藕成為了當(dāng)?shù)鼐用竦囊环N娛樂(lè)方式。踩藕者身著皮制連衣褲，在水中用腳探索找藕，找到后用力踩斷，再挑出水面收集起來(lái)出售。

此外，濟(jì)南的生活雅趣也頗具特色。曲水流觴起源于漢朝，農(nóng)歷三月上旬的巳日被定為“上巳”。人們到水濱洗濯消除不祥，后來(lái)固定為三月初三。北魏時(shí)，濟(jì)南士大夫在曲水亭街附近建起曲水流杯池，人們?cè)谙髋燥嬀谱髟?shī)，留下了許多佳話。

還有碧筒飲，這是大明湖荷花盛開時(shí)的獨(dú)特飲酒方式。人們將大蓮葉割下盛酒，用簪子刺開蓮葉中心使其與荷莖相通，從荷莖末端吸酒喝。這種獨(dú)特的飲酒方式在唐宋時(shí)期被文人墨客傳為美談。

(責(zé)任編輯：佚名)