制作美味基圍蝦的方法：

1. 準備新鮮的基圍蝦，首先剪掉蝦須和腳部，并徹底清洗干凈。

2. 使用廚房紙巾吸干表面水分。接著在鍋中加熱適量食用油至約130-150℃，將處理好的蝦放入油中炸制，直至顏色變紅后撈出瀝干油分。隨后再次提高油溫到170-200℃，把蝦重新放入熱油中快速復炸，以確保外皮酥脆。

3. 鍋內留少量底油，加入切好的蔥段和姜片爆香，再將剛剛處理過的基圍蝦倒入鍋中翻炒均勻。

4. 在鍋里調入適量的生抽、老抽、蠔油、糖、鹽以及味精，并加入一勺清水作為調味汁。待湯汁收濃后即可關火出鍋裝盤享用。

心情分享：

為家里的寶貝們準備這道美味晚餐，看著他們吃得津津有味的樣子，心里滿滿的幸福感。有這樣的媽媽在身邊，未來的愛情之路是不是就可以省去那些外出就餐的環節了呢？

(責任編輯：佚名)