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今日推薦佳肴：糖醋排骨。

今天要向大家介紹的是令人垂涎欲滴的經典美味——糖醋排骨。這道菜以其獨特的酸甜口味和酥軟的肉質贏得了無數食客的喜愛。

所需的主要食材包括新鮮豬肋排、冰糖、食用醋、大蔥、生姜、八角以及桂皮等，準備這些材料是制作一道出色糖醋排骨的前提。

首先，在鍋中倒入適量油并加熱至六成熱時放入切好的生姜和瀝干水分的排骨。此時不宜頻繁翻動食材，以免糊底。

待排骨表面煎制至金黃色澤后，加入生抽調味，并不斷攪拌以確保調料均勻分布于排骨之上。

隨后，在鍋中注入足夠的開水并加入冰糖、蔥段以及香料（八角和桂皮），接著蓋上鍋蓋轉為小火慢燉約40分鐘。

當時間到達后，先撈出湯汁中的香料，再依次放入適量的醋和鹽進行調味。開大火收干湯汁至濃稠即可完成烹飪。

經過上述步驟精心烹制而成的一道糖醋排骨終于大功告成，希望各位讀者朋友能盡快嘗試制作這道令人回味無窮的經典美味佳肴。

(責任編輯：佚名)