8種簡單又健康的家常蒸菜食譜

8 種簡單又營養的蒸菜做法，保留食材的營養，口味豐富。

粉蒸排骨是一道經典的蒸菜做法。將排骨洗凈后，用生抽、料酒、鹽、蔥姜腌制半小時，然后裹上蒸肉米粉。最后放入蒸鍋大火蒸 40 - 50 分鐘。這樣就可以制作出口味濃郁的排骨。

清蒸魚是另一道簡單又美味的蒸菜做法。選用新鮮的魚，如鱸魚、鱖魚等洗凈后，劃幾刀，然后用鹽、料酒、蔥姜腌制 15 分鐘。水開后放入魚，大火蒸 8 - 10 分鐘。然后倒掉盤中汁水，淋上蒸魚豉油，澆熱油，撒蔥花。這道菜的口味清澈、撲鼻。

蒜蓉粉絲蒸蝦是另一道非常美味的蒸菜做法。將粉絲用溫水泡軟，然后鋪在盤底。鮮蝦去頭去殼挑蝦線，擺在粉絲上。然后蒜末炒香，加生抽、鹽、蠔油調味，澆在蝦上。最后水開后蒸 5 - 7 分鐘，撒蔥花淋熱油。這道菜的口味非常鮮美。

肉末蒸蛋是一道經典的蒸菜做法。將豬肉切末，然后加雞蛋打散、溫水、鹽攪拌均勻，過篩倒入碗中。最后蓋上保鮮膜扎孔，放入蒸鍋大火蒸 10 - 12 分鐘至凝固。然后在鍋中熱油炒肉末，加生抽、老抽、水，勾芡后澆在蛋上。這道菜的口味非常豐富。

南瓜蒸排骨是另一道簡單又美味的蒸菜做法。將南瓜去皮切塊鋪在盤底，然后排骨用生抽、蠔油、鹽、淀粉腌制 15 分鐘，擺在南瓜上。最后水開后蒸 30 分鐘。這道菜的口味非常清新。

香菇蒸雞是另一道非常美味的蒸菜做法。將雞肉切塊，然后加生抽、料酒、鹽、胡椒粉、淀粉腌制 20 分鐘，最后與香菇混合。然后水開后蒸 20 - 25 分鐘。這道菜的口味非常豐富。

粉蒸芋頭是另一道簡單又美味的蒸菜做法。將芋頭去皮切塊，然后裹上蒸肉米粉，加生抽、蠔油、鹽、油拌勻，最后放入蒸鍋大火蒸 30 分鐘。這道菜的口味非常清新。

豉汁蒸鳳爪是另一道經典的蒸菜做法。將鳳爪剪去指甲，然后焯水后用冰水激一下。最后用生抽、老抽、鹽、糖、豆豉、蒜等調料腌制，水開后蒸 30 - 40 分鐘。這道菜的口味非常豐富。

這 8 道蒸菜做法簡單又美味，是適合夏季食用的佳肴。你可以根據自己的喜好選擇嘗試。#特色蒸菜# #營養蒸菜# #蒸菜配方教程# #懶人蒸菜# #蒸菜減脂餐# #蒸菜小吃#

(責任編輯：佚名)