抹茶迷你蛋糕：春天里的甜美邂逅

春日午后，以一抹清新抹茶為引子，踏上一段甜品的奇妙旅程。這款來自 Smeg 的抹茶迷你蛋糕食譜，能夠讓你輕松制作出充滿日本風情的小巧點心。

【準備材料】

將 180 克面粉、10 克抹茶粉以及半小勺泡打粉和一小撮小蘇打混合過篩，確保所有干性成分完全融合。

在另一個容器里，打入一個雞蛋，隨后加入 100 克植物油、175 克酸奶及兩包香草糖，攪拌均勻直至順滑。

將上述濕性和干性材料混合后倒入廚師機中，啟動攪拌程序直到面糊變得細膩無顆粒。

利用裱花袋將蛋糕糊擠入紙杯模具至約三分之二處。

【烘焙步驟】 將裝有紙杯的烤盤放入預熱到 180℃ 的烤箱中，烘烤大約 12 至 15 分鐘。觀察表面微微隆起并呈現出翠綠色時即可取出放涼。

【夢幻奶油霜制作】 使用 Smeg 廚師機高速攪拌 240 克動物性淡奶油、90 克糖粉和一包香草糖，直至形成硬性發泡。同時將抹茶粉與適量的糖粉混合均勻后裝入裱花袋備用。

【裝飾創意】 在蛋糕頂部擠上一層奶油霜，撒上抹茶糖粉作為裝飾，并可根據個人喜好添加水果、巧克力片或糖果來增添風味。

這款抹茶迷你蛋糕不僅外觀誘人，味道更是美妙絕倫。它既適合作為下午茶的精致小點心，也適合在朋友聚會時分享這份甜蜜時刻，帶給每一位品嘗者滿滿的幸福感和滿足感。現在就讓我們一起享受烘焙的樂趣吧！

(責任編輯：佚名)