崇武古城里的地道小吃走起!你吃過幾種?
作者:佚名|分類:生活雜談|瀏覽:88|發(fā)布時(shí)間:2024-07-31
崇武古城,位于福建省泉州市惠安縣東南海濱,建于1387年(明洪武二十年),由江夏侯周德興為防御倭寇所創(chuàng)建。它是中國(guó)現(xiàn)存最完整的丁字型石砌古城,歷經(jīng)風(fēng)雨依然屹立不倒,是海疆60多座衛(wèi)所城堡中保存最為完好的一座,吸引著無數(shù)游客探尋其歷史風(fēng)貌。
游客們?cè)诔缥涔懦遣粌H能欣賞到壯觀的石頭城墻,還能品嘗到地道的當(dāng)?shù)孛朗场J止び箫炌馑謨?nèi)嫩,金黃的外表搭配紅色蛋糕紙,顯得精致可口。芋泥餡兒綿密香甜,夾雜咸蛋黃碎末,味道層次豐富,回味無窮。
魚卷拼醋肉是崇武的特色菜肴,魚卷切片炸至金黃,口感外脆內(nèi)軟;醋肉則火候適宜,外酥里嫩,蘸上甜辣醬,更是風(fēng)味獨(dú)特。地瓜粉團(tuán)則是當(dāng)?shù)厣僖姷拿朗常该鞣蹐F(tuán)包裹著花生和海蠣,軟滑中帶點(diǎn)爽脆,別有一番風(fēng)味。
香蔥焗黃魚是另一道令人垂涎的佳肴,新鮮的黃魚經(jīng)過蒜香石鍋慢烤,保留了魚肉的原汁原味,鮮嫩誘人。椒鹽金鰩翅以瑤魚翅為主料,炸至酥脆,口感豐富多樣。番鴨膏蟹湯將海陸食材完美結(jié)合,鮮美的膏蟹與香醇的番鴨湯融為一體,清甜可口。
手撕雞選材講究,雞肉滑嫩,油脂恰到好處,鮮香四溢;而閩南沙茶鍋則是重口味的代表,紅色湯底滿載鹵大腸、小腸、豬血等豐富食材,尤其推薦肥厚多汁的大腸。最后以一品魚羊鮮作為完美收尾,選用鱸鰻和羊肉熬制的奶白色湯底,濃郁香醇,讓人回味無窮。
這些美食與崇武古城的歷史相互映襯,為游客提供了一次難忘的文化與味蕾之旅。如果你對(duì)歷史和美食有著濃厚的興趣,那么崇武古城絕對(duì)值得一游。


(責(zé)任編輯:佚名)