清遠美食攻略|山清水秀，舌尖上的粵北風味

### 清遠美食攻略 | 山清水秀，舌尖上的粵北風味

清遠以山野河鮮、農家風味為主，融合廣府和客家特色。以下必吃清單請收好！

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#### 清遠必吃招牌菜

1. **清遠白切雞**

- 用著名的清遠走地雞（皮脆肉嫩），蘸姜蔥醬或沙姜醬油，原汁原味！

- 推薦店：天橋底雞煲、洲心燒肉雞店

2. **洲心大粥**

- 豬雜+魚片+油條煮成的濃粥，早餐必嘗！

- 老字號：洲心老街大粥檔

3. **北江河鮮**

- 黃骨魚、河蝦、和順魚… 推薦清蒸或椒鹽做法。

- 江邊大排檔：河畔漁村、漁港碼頭

4. **刀切糍**

- 手工米糍切成條，搭配雞湯或豬骨湯，清遠版“刀削面”。

- 老店：龍塘刀切糍

5. **東陂水角**

- 糯米皮包豬肉馬蹄餡，蒸熟后淋醬，軟糯鮮香！

#### 小吃夜市推薦

-洲心燒肉：皮脆肉嫩，蘸白糖吃更地道！

-九龍豆腐：用山泉水制作，煎釀豆腐超香。

-連州牛雜：酸辣湯底配牛雜，夜市必點（推薦連州風味牛雜）。

-糖水：清遠人愛綠豆沙、番薯糖水，解暑一流！

#### 特色土產伴手禮

-清遠麻雞（真空包裝）

-駱坑筍干（燉肉超鮮）

-英德紅茶（蜜香濃郁）

#### 吃貨路線建議

-老城區覓食：學宮街、南門街一帶（聚集老字號）。

-夜宵打卡：新城連江路夜市、洲心夜市。

-周邊聯動：去英德吃客家釀豆腐，到連州嘗星子扣肉！

**Tips**：清遠菜偏原味，口味重可要求加辣醬或豉油~

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(責任編輯：佚名)