2021年昌都“卓卓康巴”美食大賽圓滿落幕，推動地方餐飲文化發展

2021年“卓卓康巴”美食大賽總決賽在昌都成功舉辦

近日，在昌都市茶馬廣場，“卓卓康巴”美食大賽總決賽圓滿落幕。此次比賽吸引了眾多烹飪高手的參與，他們以獨特的創意和精湛的手藝展示了西藏豐富多彩的地方風味。

精彩激烈的現場角逐

比賽當天，參賽選手們早早地就在各自的工作臺上忙碌起來。大家使用當地特色的原材料，融合創新理念，力求制作出最完美的菜肴。評委們則根據菜品的色、香、味及創新性等多方面進行綜合評分。經過數小時的激烈競爭和緊張比拼，最終產生了26個“卓卓康巴”美食入圍選手獎。

多元化的獎項設置

除了個人競賽之外，組委會還特別設置了最佳組織單位獎以及網絡人氣獎等多個類別。其中，12家參賽單位榮獲了最佳組織單位稱號；另外還有6道菜品入選為“卓卓美食”，并且有1名網友通過投票評選成為了此次大賽的網絡最佳人氣選手。

推動餐飲業發展

為了更好地推廣昌都地區的特色餐飲文化，重慶文旅館在活動現場與部分參賽者進行了簽約合作。同時，32家企業參與了非物質文化遺產體驗活動及產品展銷環節，進一步擴大了美食文化的影響力和知名度。截至活動結束時，現場累計交易額已突破5萬元。

促進鄉村振興

西藏自治區工商聯（總商會）副會長褚立群在接受采訪時指出，“卓卓康巴”美食大賽的成功舉辦對推動昌都餐飲業的發展、帶動鄉村經濟振興具有深遠意義。“通過此次活動，不僅展示了參賽選手們的烹飪技藝水平，還讓外界更加了解了昌都在飲食文化方面的獨特魅力。”他認為，此次比賽對于提升藏餐知名度、挖掘消費市場潛力等方面都將起到積極作用。

“卓卓康巴”美食大賽的成功舉辦不僅是一場味覺盛宴，更是西藏地區餐飲行業繁榮發展的一個縮影。它促進了當地文化的傳承與創新，并為更多人提供了創業和就業的機會，進一步助力鄉村振興戰略的實施。

(責任編輯：佚名)