那口子家的味道

海安，一個散落在大海上的小鎮，這里的美食令人垂涎欲滴！

海安有許多讓人流連忘返的美味，其中包括：

主食類：海安大米是當地水稻種植歷史悠久的代表品，口感上佳，可以用來蒸飯、煮粥或做成米線；雅周燒餅則是剛出爐的熱烘烘的好吃至極早點，一碗豆腐腦搭配著火熱的燒餅別有一番風味。

小吃類：海安糕團是傳統的小吃，外形圓潤，主要以大米粉和豆沙為原料，加入香料后，味道豐富，通常在節慶或家庭聚會時食用，寓意團圓美好；海安鴨血粉絲湯則是人氣頗高的一道菜肴，鮮美的鴨血、細膩的粉絲搭配用鴨骨熬制的濃郁湯底形成獨特風味，再加上香菜和辣椒，吃一碗既暖身又滿足味蕾；海安春卷以薄脆外皮和豐富餡料著稱，餡料由新鮮蔬菜、肉類和豆腐等多種食材混合而成，炸至金黃酥脆，外酥內嫩，搭配特制甜辣醬口感更佳；海安豆腐腦則是以優質黃豆和清水制作的細膩滑嫩的美味，可根據個人口味選擇咸或甜的調料，咸口加蔥花、醬油和香油，鮮香濃郁；甜口加糖水，清甜可口。

葷菜類：海安臨近海域，海鮮新鮮豐富，河蟹、蝦、貝類等是餐桌上的常客，河蟹肉質鮮美、蟹黃豐富，常做成清蒸蟹或蟹黃湯包；新鮮的蝦做成椒鹽蝦、蒜蓉蝦，外酥里嫩令人回味無窮；海安咸肉則是采用優質豬肉，經獨特腌制工藝制成，味道鮮美，肉質細膩，可直接切片食用，也可炒菜或做湯，尤其在冬季是餐桌上的必備佳肴。

其他：李堡百葉具有白、香、嫩、紉、軟、綿、可口和易于烹飪的特點，倍受人們青睞；麻蝦醬（李堡）也是當地具有特色的美食調料；風吹肉（孫莊街道）是當地具有特色的肉制品；河蚌燒豆腐（白甸）將河蚌與豆腐相結合，是一道有當地特色的菜肴；豬頭肉（南莫·沙崗）當地頗具特色的美食。

(責任編輯：佚名)