冬季滋補(bǔ)佳肴推薦

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一、木瓜牛奶燉品

1. 材料：選用成熟木瓜一個(gè)，新鮮牛奶250毫升，紅棗8顆，冰糖30克，枸杞適量，清水若干。

2. 做法：

(1) 木瓜洗凈后去皮，然后切半并挖出籽，切成小塊備用。紅棗清洗干凈對(duì)半切開，取出果核。

(2) 將處理好的食材與冰糖一同放入鍋內(nèi)，加入適量清水覆蓋食材表面，蓋上鍋蓋煮5分鐘左右。

(3) 開始悶煮后，倒入牛奶并撒入枸杞，再加熱1至3分鐘即可出鍋享用。

二、奶香紅豆芋頭粥

1. 材料：紅豆半碗，半個(gè)大芋頭，冰糖40克，鮮牛奶100毫升，干桂花少許。

(1) 紅豆提前浸泡一夜并清洗干凈，然后加入大量清水煮至熟透后放入切好的芋頭。

(2) 放入冰糖調(diào)味，待芋頭煮爛后再加入牛奶，最后撒上干桂花即可享用。

三、紅豆南瓜糯米球

1. 材料：紅豆150克，糯米飯200克，南瓜200克，白糖10克。

(1) 紅豆提前浸泡5小時(shí)并洗凈。

(2) 加入適量清水煮至紅豆軟爛后撈出放入碗內(nèi)備用。

(3) 南瓜蒸熟去水，搗成泥狀，加入白糖拌勻。分次加入糯米粉揉制成面團(tuán)，再搓成小丸子形狀。

(4) 將制作好的糯米球下鍋煮至漂浮即可撈出放入紅豆湯中享用。

四、桂花紅豆芋頭甜品

1. 材料：紅豆50克，半個(gè)大芋頭，冰糖50克，干桂花2克。

(1) 紅豆提前浸泡一夜后煮至開花狀態(tài)加入切好的芋頭。

(2) 加入適量冰糖繼續(xù)燉煮直至芋頭變軟糯即可出鍋享用，可酌情添加牛奶增加口感。

五、紅糖糯米丸子

1. 材料：糯米粉100克，熱水80毫升，紅糖2勺，白芝麻2勺。

(1) 糯米粉加入適量熱水揉成面團(tuán)后搓成小球狀。

(2) 鍋內(nèi)加水燒開下入糯米丸子煮至浮起撈出過涼水，再將紅糖與清水煮化后倒入丸子中煮至濃稠狀態(tài)，最后撒上白芝麻即可享用。

六、酒釀南瓜丸子

1. 材料：南瓜150克，糯米粉150克，白糖30克，紅棗5個(gè)，紅糖50克，甜酒釀50毫升，雞蛋一個(gè)。

(1) 南瓜蒸熟加白糖放入料理機(jī)打成泥狀后加入糯米粉揉成面團(tuán)并搓成小丸子，煮熟撈出過涼水備用。

(2) 鍋中加適量清水放入去核紅棗煮至香味散發(fā)后下入南瓜丸子繼續(xù)煮開，再加入枸杞和紅糖直至融化。

(3) 最后倒入甜酒釀煮沸，打入一個(gè)雞蛋攪拌均勻即可享用。

以上六款冬季美食既美味又滋補(bǔ)身體，非常適合在寒冷的季節(jié)里為家人準(zhǔn)備。

(責(zé)任編輯：佚名)