家庭自制粘豆包秘籍大放送，簡單做法學起來！

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在過年時節，享用蒸煮的粘豆包象征著闔家歡樂、事業興旺。市售的面豆包雖便利，但自制的更讓人安心。今天，我將傳授兩種簡便易學的粘豆包制作方法，快來學習吧！

【粘豆包做法一】

所需原料：黃米面500克，熱水350毫升，豆沙餡800克。

制作步驟：

首先，將500克黃米面放入盆中，分三次倒入350毫升熱水，燙熟黃米面至半熟狀態，稍作冷卻后揉成光滑的面團，靜置醒發半小時。

面團醒發完成后，取一份面團，用手掌按壓成圓餅狀，放入豆沙餡，包成圓形并封口。

準備一個蒸鍋，注入適量清水，放入蒸籠并在上面鋪上濕布，將粘豆包擺放在蒸籠中，大火蒸制十分鐘便可以享用了。

【粘豆包做法二】

所需原料：黃米面500克，溫水300毫升，豆沙餡800克。

將黃米面倒入盆中，加入300毫升溫水，用筷子攪拌至均勻，直至無面疙瘩。

在鍋中加水，放入蒸籠，鋪上濕布，然后將和好的黃米面均勻鋪在蒸籠上，火候開后大火蒸十分鐘。

待黃米面蒸熟后放在案板上冷卻，揉成光滑面團。取一份面團包入豆沙餡，捏成圓形即可。

制作完成的粘豆包可冷藏保存，食用時只需蒸制十分鐘。此外，油炸或煎食同樣美味可口，口感黏滑香甜，令人回味無窮。

【粘豆包餡料】

所需原料：飯豆500克，白糖150克，清水適量。

先將飯豆用清水洗凈，放入盆中加水浸泡至沒過豆子，浸泡24小時。

泡好的飯豆放入高壓鍋中，加適量清水，確保水不過飯豆，蓋好鍋蓋壓制十五分鐘。

壓熟后的飯豆取出，去多余水分后搗碎，加入白糖攪拌均勻，揉成湯圓大小的圓形即可用于制作粘豆包餡料。

這兩種粘豆包的制作方法簡單易行，只需提前準備好豆餡，便可以輕松制作。喜歡粘豆包的朋友們快行動起來吧[合十]！

(責任編輯：佚名)