萬(wàn)慶軒：陳偉庭主理秋冬季精選粵菜盛宴

在繁華的西九龍創(chuàng)意地標(biāo)D2 Place一期，一家名為“大公館”的一站式品味生活休閑之所正準(zhǔn)備以其獨(dú)特魅力迎接賓客。其中，人氣粵菜廳《萬(wàn)慶軒》即將推出一系列專為秋冬設(shè)計(jì)的滋補(bǔ)珍味佳肴和傳統(tǒng)時(shí)令菜式。

《萬(wàn)慶軒》的行政總廚陳偉庭師傅將精心挑選來(lái)自世界各地的優(yōu)質(zhì)食材，如韓國(guó)、南非、墨西哥及澳洲的頂級(jí)鮑魚(yú)，以及富含骨膠原的鱷魚(yú)尾膠和人參。正值大閘蟹季節(jié)，陳師傅更是特別引進(jìn)了江蘇和北海道的大閘蟹，讓食客們能夠盡情享受秋天的味道。

“大公館”的創(chuàng)辦人兼行政總裁丁冠德先生表示：“在這個(gè)秋冬季節(jié)，陳師傅以其獨(dú)特的烹飪技藝，將傳統(tǒng)時(shí)令中菜的特色完美呈現(xiàn)。通過(guò)這一系列滋補(bǔ)佳肴，我們旨在溫暖每一位顧客的味蕾和心靈。”

走進(jìn)“大公館”，您不僅可以享受到頂級(jí)正宗的粵式及歐陸式美食，還可以在輕松的氛圍中聆聽(tīng)爵士音樂(lè)、品嘗美酒。自2015年7月開(kāi)業(yè)以來(lái)，“大公館”一直致力于為忙碌的城市居民提供一個(gè)舒適的休閑空間。

《萬(wàn)慶軒》作為供應(yīng)正宗粵菜的餐廳，其行政總廚陳偉庭師傅來(lái)自米芝蓮三星級(jí)食府，曾榮獲多項(xiàng)美食大賽獎(jiǎng)項(xiàng)。他以其地道的廣東烹飪方式和對(duì)時(shí)令食材的精湛處理，滿足了眾多美食愛(ài)好者的味蕾。

與此同時(shí)，《Cadenza》歐陸式酒吧餐廳擁有豐富的名酒佳釀收藏，由經(jīng)驗(yàn)豐富的廚師團(tuán)隊(duì)匠心創(chuàng)作的地中海式佳肴，輔以頂級(jí)專業(yè)立體聲音響系統(tǒng)，讓您在品味美酒佳肴的同時(shí)，還能沉浸在經(jīng)典黑膠唱片的旋律中。周末晚上，這里還會(huì)舉辦不同音樂(lè)主題的現(xiàn)場(chǎng)表演。

陳偉庭師傅，現(xiàn)年36歲，入行已有十八載。在執(zhí)掌《萬(wàn)慶軒》之前，他曾服務(wù)于備受好評(píng)的澳門米芝蓮三星級(jí)食府“8餐廳”。他不僅在亞洲區(qū)多個(gè)公開(kāi)比賽中榮獲獎(jiǎng)項(xiàng)，如“港澳專業(yè)廚藝大賽”和“李錦記青年廚師中餐國(guó)際大賽”，更代表香港廚師隊(duì)在中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)舉辦的“中餐烹飪世界錦標(biāo)賽”（個(gè)人專業(yè)組）中脫穎而出，勇奪總季軍。

2018年，陳師傅榮獲香港中華廚藝學(xué)院錄取，修讀“大師級(jí)中廚師課程”，進(jìn)一步拓寬了其專業(yè)視野。此課程每屆僅錄取七名總廚級(jí)學(xué)生，陳師傅的成就無(wú)疑是對(duì)他烹飪天賦和熱忱的最佳證明。

(責(zé)任編輯：佚名)