在廣西的旅行中，別忘了品嘗當地的美食，它將為你的旅程增添無窮的樂趣。廣西美食種類繁多，無論是特色主食還是小吃，亦或是肉類菜肴、水產類佳肴，以及獨特的湯品與飲品，都將讓你大飽口福。

首推桂林米粉，這是桂林地區的經典小吃，以其細膩的米粉和豐富的配料而知名。搭配鹵水、鍋燒（脆皮豬肉）、牛肉、叉燒等，佐以酸筍、酸菜、蔥花等調料，口感層次豐富，香氣撲鼻。另一款不容錯過的早餐選擇是老友粉，來自南寧，以其酸辣咸香的味道深受喜愛。這道美食由酸筍、豆豉、辣椒、蒜米炒香，再加入肉類和高湯烹制而成，酸辣可口。

卷筒粉則是南寧及周邊地區的流行小吃，將米漿蒸成薄皮，包裹肉末、蔬菜等餡料，切成小段后淋上醬汁，軟滑的口感與鮮美的餡料相得益彰。五色糯米飯是壯族的傳統美食，用天然植物染出紅、黃、黑、白、紫五種顏色，象征吉祥如意，軟糯中帶有清香，多在節日或慶典時享用。

在肉類菜肴方面，荔浦芋扣肉是桂林的代表作，選用荔浦芋頭和五花肉層層疊放，加入豆腐乳、八角等調味料蒸制，口感獨特。檸檬鴨則是南寧武鳴區的特色，鴨肉與檸檬、酸藠頭、酸姜、辣椒搭配，酸辣開胃。梧州紙包雞則是用玉扣紙包裹雞肉炸制而成，外酥里嫩，味道鮮美。

玉林牛巴是玉林的傳統美食，選用優質牛肉經過多道工序制成，咸香有嚼勁，略帶甜味，是理想的下酒菜或零食。至于水產類菜肴，陽朔啤酒魚以其漓江新鮮鯉魚為原料，配以啤酒、西紅柿等烹煮，口感鮮美；欽州豬腳粉則是用軟而不爛的豬腳搭配秘制湯底，米粉滑嫩，湯汁純正；北海生炸沙蟲則是一種獨特海鮮，酥脆外皮包裹著鮮嫩的沙蟲肉，鮮美可口。

特色湯品如老友湯，酸辣開胃，充滿南寧風味。而恭城油茶則是千年歷史的傳統飲品，茶葉、姜、蒜等制成的濃郁茶湯，搭配炒米、花生、蔥花等配料，提神醒腦，暖胃宜人。

廣西的美食之旅等待著你的探索，每一道佳肴都蘊含著當地的文化與風情。在享受美食的同時，也別忘了感受廣西的魅力所在。

(責任編輯：佚名)