25元一碗的爆肚面，物超所值的美味體驗

一碗面條的價格為25元，但我認為物有所值。

最近因有事前往西寧教場街，在午餐時間尋找美食時，注意到一家特色面館——這家店專賣一種名為爆肚面的菜品，我之前從未嘗過這種風味，因此決定進店嘗試一番。

一推開門便被一股濃郁的香辣味所吸引，灶臺上正烹制著熱氣騰騰的菜肴，散發出誘人的香氣。

店內桌椅排列緊湊，幾乎無空位可尋。即便是收銀臺旁也站著幾位等待入座的顧客。

店內的菜單上僅列出三種面條選擇，我毫不猶豫地選擇了最貴的一款——香辣爆肚面，據老板介紹這是每桌必點的經典招牌。

只見廚師手中的勺子翻飛不停，不一會兒服務員便端著一盤比臉還大的白瓷碗來到桌上。

牛肚塊被紅油浸潤，在碗中堆成小山的模樣，每一片都沾滿了亮晶晶的醬汁，牛肚的數量多到似乎快要溢出盤子。

青椒絲和洋蔥片依舊散發著炒制后的香氣，花生米則因炸得恰到好處而變得又香又脆。

最令人驚艷的是那鋪在碗底的手工面條，筷子輕輕一挑便能感受到其彈性的十足。咀嚼時甚至可以聽到“咯吱”的聲音。

第一口下去就被辣味刺激得倒吸氣，但麻勁卻讓人停不下手中的筷子。牛肚的口感脆嫩多汁，掛滿香辣湯汁的面條越吃越上癮。吃到一半就已經感到胃部開始沉重起來，可是手還是忍不住繼續往嘴里送食物。

臨走時看到后廚的工作流程十分高效：揉面、拉面和爆炒等步驟井然有序地進行著，原來這25元的面條背后包含的是半斤牛肚和三兩現做的手工面條。出門的時候聽到服務員說“加面免費”，這才明白為什么這家店在工作日中午可以翻臺三次之多。

這樣的美味佳肴，下次再來恐怕需要備好消食片了！

(責任編輯：佚名)