在滇南的普洱之旅中，我意外地停留了寧洱這個小城。原本由西盟返回昆明的路途漫長，我們決定中途休息一天。在比較了普洱、寧洱和墨江后，我選擇了寧洱，主要是因為無意間聽說了當地的特色美食——磨黑燒烤。

初到寧洱，我對這座小城的印象出乎意料的好。它整潔有序，高樓稀少，建筑統一而美觀，讓我覺得這才是云南小城應有的風貌。可能由于天氣炎熱，白天的街道人煙稀少，格外寧靜。

太陽落山后，街上的人流漸漸增多，我們幾個美食愛好者也開始外出尋找晚餐。原本以為滿大街都是磨黑燒烤的寧洱，卻讓我們頗感意外，燒烤攤并不多見。反而在不經意間，我們發現了一家名為“刀叉牛肉”的小店，門口熙熙攘攘的顧客讓我相信這里的味道不會差，于是我們決定放棄尋找燒烤，嘗試一下這家店。

沒想到，這次偶然的決定帶來了無比美味的體驗！這種中西合璧的烹飪方式在滇南已經流行了一段時間，源于德宏州。但我一直疑惑，在大城市里，牛肉的質量是否能保持一致，因為這種做法對食材要求極高。然而，這里的牛肉鮮嫩可口，即使是生涮，也保持著適當的嚼勁，搭配店家特制的辣椒蘸料，味道獨特，令人回味無窮。

牛肉按重量售賣，每斤78元，蔬菜則是每人10元不限量。結果我們發現，雖然蔬菜按人頭計算，但我們幾乎沒怎么動它們，因為太專注于品嘗那美味的牛肉了！[捂臉]

(責任編輯：佚名)