作為一個地地道道的江西老表，必須來聊聊咱們大江西滴美食！

作為地道的江西人，有沒有其他來自江西的朋友呢？我真心熱愛家鄉的美食。盡管經常在外嘗試各種食物，但每當回到故鄉，我的吃貨本質就會顯現出來，尤其是春節期間，那些手工制作的小零食能讓我回味無窮，因為它們不僅美味，而且健康無添加，畢竟都是用純天然原料精心制作的。

現在，我來給大家分享幾種具有江西客家特色的零食，希望你們會喜歡。

圖一到圖四是每戶人家都常見的小吃，名叫米皮，是將大米研磨成漿狀（通常使用傳統的石磨），然后倒入模具蒸熟，接著在陽光下晾干，最后用黑砂石炒制而成。這個過程相當繁瑣（如果你看過某網絡紅人的視頻，應該會了解制作方法）。內部可以根據個人口味添加韭菜、蒜香或辣椒等配料，保存期限長達半年。無論是追劇還是下午茶時間，都是讓人愛不釋口的小零嘴。

圖五是我們這里廣受好評的美食——脆點心，口感勁道且酥脆，我自己也非常喜歡。它的制作過程雖然有些繁瑣，帶有一定的辣度，但味道確實令人稱贊。

圖六到圖八是炸果條，盡管聽起來像是油炸食品，但實際上吃起來并不會上火。將米粉和少許蜂蜜混合攪拌20分鐘，發酵半小時后搓成手指狀，炸至金黃色，撒上白糖即可。當然，如果你喜歡咸味，也可以選擇做成咸口的（我個人更偏愛這種）。

圖九是一種家家戶戶都會做的小吃——月牙餅，因為形狀酷似月亮而得名。它由大米磨成漿狀后油炸至金黃，上面撒上花生、黃豆或腌菜，口感香脆，大小適中，一個手掌就能握住，一次吃十幾個也不會覺得膩！

(責任編輯：佚名)