探店無(wú)錫三鳳橋飯店：百年老店的地道風(fēng)味之旅

在打卡日記中記錄我的2025年體驗(yàn)之一——無(wú)錫三鳳橋飯店探店之旅。

今天是第二次踏進(jìn)無(wú)錫市著名的三鳳橋飯店，這家歷史悠久的老字號(hào)，在第一次到訪時(shí)是由親戚熱情接待。當(dāng)時(shí)的用餐經(jīng)歷讓我印象深刻，而這次則準(zhǔn)備好好品味一番地道的無(wú)錫風(fēng)味菜肴。

為了不錯(cuò)過(guò)最佳時(shí)間，我提前于下午四點(diǎn)趕到餐廳門口，卻發(fā)現(xiàn)店內(nèi)人潮洶涌。

這里的人氣之旺，仿佛網(wǎng)紅奶茶店般引得食客們?cè)缭绲嘏牌鹆碎L(zhǎng)隊(duì)。盡管如此，幸運(yùn)的是我早早就預(yù)訂了座位。

剛一入座便聽(tīng)到服務(wù)員對(duì)后來(lái)者說(shuō)：“現(xiàn)在取號(hào)至少要等待兩個(gè)小時(shí)才能翻臺(tái)。”這句話讓我意識(shí)到這家百年老店的受歡迎程度。

經(jīng)過(guò)一番研究后，我在菜單上挑選了幾道招牌菜：四喜燒面筋軟糯可口，無(wú)錫排骨甜咸適中，水晶蝦仁彈牙爽脆。最令人贊嘆的是那碗清澈卻無(wú)比鮮美的老鴨湯，喝起來(lái)讓人回味無(wú)窮，不禁好奇地問(wèn)服務(wù)員：“這湯難道用了十只老鴨熬制？”

鄰桌的一位上海阿姨見(jiàn)我大口品嘗三鮮餛飩，忍不住過(guò)來(lái)分享經(jīng)驗(yàn)：“年輕人，記得蘸他們家的特制辣醬油！”果然如此一來(lái)，普通的三鮮餛飩也變得格外美味。

然而到了用餐后半段，我不得不開(kāi)啟“生存模式”。水晶蝦仁被迅速吃完，百合生菜則因?yàn)闇p肥計(jì)劃而未動(dòng)一口。最后只能打包剩余的食物，感嘆道：“甜口排骨不過(guò)三塊便已足夠，但那面筋的湯汁拌飯能吃下整整三大碗！”

離開(kāi)時(shí)，在收銀臺(tái)看到了一張貼紙，上面寫(xiě)著“本店使用180天發(fā)酵醬油”，這讓我明白了為何即便是打包盒也散發(fā)著令人垂涎欲滴的香氣。

臨走之際，我盤算著下次再來(lái)的時(shí)候一定要組個(gè)四人小隊(duì)，嘗試更多招牌菜如響油鱔糊和蟹粉豆腐。

（人均消費(fèi)160元卻帶來(lái)了300元的滿足感體驗(yàn)，你認(rèn)為這樣的老字號(hào)是否值得排隊(duì)等候？）

(責(zé)任編輯：佚名)